Творог и варенец ... от Удойки с Милкой

Ах, Автор!!!!!!!!! Ах, красавец!!!!!!!!!!!!! пять с плюсом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Если нет русской печки, да и газ в баллонах ....
Нашла другой выход из положения: закипятила молоко на плите, а затем... перелила его в рисоварку и те же пару часов...

СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ. ЭТО МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ ПРОДУКТЫ.
ХОЧУ УПРОСТИТЬ ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ ВЫРЕНЦА ВЛАДЕЛЬЦАМ КВАРТИР И У КОТОРЫХ НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ ДЕЛАТЬ ПО НАРОДНОМУ РЕЦЕПТУ.
МОЛОКО ЗАЛИВАЕТСЯ В КАСТРЮЛЮ И СТАВИТСЯ НА МАЛЫЙ ОГОНЬ, ЧАСА НА ДВА.
ЗА ЭТО ВРЕМЯ ВЫКИПАЕТ ЧАСТЬ МОЛОКА, ОНО СТАНОВИТСЯ КРЕМОВЫМ И ПРИОБРЕТАЕТ ВКУС
ТОПЛЕНОГО. ДАТЬ ОСТЫТЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ И ПОСЛЕ ЭТОГО ПРОГРЕТЬ ДУХОВКУ
( ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ ИЛИ ГАЗОВУЮ) ТЕМПЕРАТУРОЙ 200 С, 15 МИНУТ. ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ 150 ГР ЗАКВАСКИ В ЭТОЙ КАСТРЮЛЕ, ЗАТЕМ ВЫКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ И СРАЗУ ПОСТАВИТЬ В ГЛУБЬ ДУХОВКИ МОЛОКО. ЧЕРЕЗ 7-8-9 ЧАСОВ ВАРЕНЕЦ ГОТОВ. ПОЧЕМУ Я УКАЗЫАЮ РАЗНОЕ ВРЕМЯ, ПОТОМУ ЧТОБЫ ДОБИТСЯ ЖЕЛАЕМОЙ КИСЛОТНОСТИ ( КТО- ТО ЛЮБИТ КИСЛЕЕ, КОМУ-ТО НЕ ПОДХОДИТ). ПОСЛЕ ДОСТИЖЕНИЯ НЕОБХОДИМОГО ВКУСА, СТАВЬТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК И ПРОЦЕСС ОСТАНОВИТСЯ. ПИШИТЕ ЕСЛИ ВОЗНИКНУТ ВОПРОСЫ.

Иваныч, вот объясни мне, чем процесс приготовления сыра (кроме водяной бани) отличается от процесса приготовления творога?
Удачи с козами! Сам доишь или всем Галина занимается?

Козы-- красавицы! Удойка-- вообще модель!))
Да, сложно осилить такое количество молока... Я на сыр 6-9 литров в неделю беру и хватает, ведь еще и и покупного сыра хочется...
А у женщины, у которой я молоко покупаю, коз 130 штук, на данный момент, правда с козлятами и, простите за грубость, с козлами. И она с ними ОДНА!!! справляется, еще и молоко по домам развозит.....