черные обычно не фаршируются (по крайней мере я таких не видел ),У черных вкус мягче и горечь меньше чувствуется ,поэтому люди к ним не привыкшие их вкус воспринимают легче ,чем зеленые ...
Вот если вы попробуете арабские оливки ,они на первый вкус вообще не съедобны ...очень горькие :))))
а спешу поделиться своим горем( : к маслинам — как-то так и не проникся,пробовал везде и разные. если еще где-то в блюде — микроскопичность попадается,- то нормально. но не более. не могу рационально объяснить почему, равно, как и сырых устриц.
Комментарии
Вот если вы попробуете арабские оливки ,они на первый вкус вообще не съедобны ...очень горькие :))))
определенно,- в прошлой жизни переел.
надо соблюдать одно правило — чем больше кусок, тем меньше температура.
ну, условно меньше: на большой кусок 150-160, на мелкий — 170-180.
а ещё, помню, на одном мероприятии, зафритюрили селёдку, и разложили к прочему фритюрному.
народ с такими лицами ходил... :)))
Я первый раз хочу попробовать с грецким орехом.
В семье любят очень! Будем жарить, однозначно!
А ведь можно и запечь в духовке на шпажке, а-ля шашлычок (ну чтоб побольше, разом)? Такая мысль возникла (хотя, это уже другой рецепт).
В панировке еще не пробовал ,кстати -возьму наверное фаршированые острым перчиком ,или чесноком !
Спасибо Игорь !