это если масла мало, нужно по чуть-чуть добавлять масла, тонкой струйкой,
и кстате, густота там немного обманчива, когда взбивеш, он кажется недостаточно густой, и если лить еще масла, то получается сильно густой. в общем аккуратно нужно.
ну бывает такое, бывает что не взбивается, у меня было несколько раз, не взбивался, чтоб не выкидывать этот гогольмоголь нужно добавлять еще масла и взобьется и загустеет.
Готовится просто. Молоко стараюсь домашнее брать (есть еще люди, которые держат коров), если нет, то пастеризованное, бактерии специальные покупаю в аптеке, либо заменяю на Активию классическую. 6 часов и йогурт готов, намного лучше чем в магазине. Дочке очень нравится.
жена просто пошила для трехлитровой банки тёплую одежку с молнией, ручкой сверху и карманчиком. Бактерии берем в РОЗе. В карманчик размещаем бумажку, когда поместить в холодильник. Розовские бактерии удобны тем, что там несколько ампул. Разводишь их в литровой банке. Даешь постоять нужное время — получается закваску (храним в холодильнике на нижней). Затем на 2,7 литра две столовые ложки закваски, размешать и в шубку на 6 (или сколько там) часов. Только мы это называем кефиром.
Для каждого кисломолочного продукта своя бактерия. Чаще всего делаю йогурт в термосе. Если надо много, ставлю кастрюльку в духовку на 40 градусов, правда приходится несколько раз перевключать-- таймер рассчитан на 99 минут. А про укутывание банки мне понравилось-- просто , вместительно и не энергозатратно
Комментарии
Трескать промышленный — себя не любить, имхо.
Автору респект за распространение в массы толковой идеи.:)
и кстате, густота там немного обманчива, когда взбивеш, он кажется недостаточно густой, и если лить еще масла, то получается сильно густой. в общем аккуратно нужно.
Купил хлебепечку, йогуртницу, элекросушилка для сушки фруктов, теперь буду еще и майонез самодельный делать. :)
Готовится просто. Молоко стараюсь домашнее брать (есть еще люди, которые держат коров), если нет, то пастеризованное, бактерии специальные покупаю в аптеке, либо заменяю на Активию классическую. 6 часов и йогурт готов, намного лучше чем в магазине. Дочке очень нравится.
горчица для вкуса, вкусы у всех разные, кому что нравится, и и так и так делал, всё вкусно.
Мне горчица противопоказана, а майонез опробовать хочется :)
масло также разрушает пластик