-
-
N19 май 11Недавно тоже делали — imageshack.us
ИМХО: уверен что очень вкусно, но это не совсем правильная лазанья. Во первых, соус томатный, нужно было делать а) на блендере или терке и б) смешивать с фаршем. Во вторых, мне тут не хватает соуса Бешамель.-
EExorcism АВТОР19 май 11Я ж написал, что готовлю чуть по иному. Так проще контролировать количество начинки. И вопрос сразу — я просто нигде не видел, чтобы помидоры для лазаньи обязательно терли на терке, можно ссылку? Да и зачем, если они увариваются и так )) в общем, все конечно, познается в сравнении. Спасибо за идею ;)
-
N19 май 11)).. Конечно можно — say7.info
Мой совет, попробуйте именно так и обязательно с соусом Бешамель, но придает очень приятных сливочный вкус и заменяет то что у Вас в рецепте бекон))
Еще один совет, если позволите, сами придумали так сделать. Когда делаете соус или Вашему рецепту, или потому что предложил я, купите в магазине пакетик с готовым соусом для лазаньи, но не делайте как написано на упаковке, а просто добавьте его в ваше томатный соус, там приправе очень много вкусным приправ, типа орегана)
-
-
-
-
-
-
19 май 11Оба куска одного сорта?
Верхний похож на какой то из советских мягких сортов.
Пармежан очень твердый и сухой сыр (как хлебный сухарь) без дырочек и довольно дорогой (если это не молодой сыр, молодой намного дешевле)
Но вы сильно не расстраивайтесь, получилась лазанья вкусная? Значит правильная и сыр был правильный. -
20 май 11не томите, какой сыр использовали? на настоящий пармезан — никаких денег не хватит.
у нас разве что есть пармезан есть фирмы "Президент", но насколько он близок к пармезану, я сказать не могу, а по цене он в 1,5-2 раза дороже обычных наших "Голландских", "Российских" и прочих "Пашехонских".-
21 май 11Если написано "Parmegiano Regiano", то тогда тот самый. Если просто "Parmesan", тогда это молодой сыр, но он тоже вкусный.
Еще ест' "Romano cheese" они в некотором роде родственники, романо сделан из овечего или козьего молока, поэтому он более острый и намного соленей пармежана.
У нас цена на "Parmigiano Reggiano" $ 15 за паунд (lb),~ 0,5 kg,"Parmesan" дешевле раза в два,три.
-
-
-
-
18 май 11Смело. Только мне кажется, что тесто нужно было сварить. Нет? А откуда там столько жидкости натекло? Из помидор? Выглядит очень аппетитно, конечно, особенно для меня)-
-
19 май 11У нас продают двух видов лазанья разных компаний:один вид нуждается в пердварительном отваривании, как и все макароны, другой нет.
Тот который нуждается в отваривании можно тоже не отваривать (что я и делала или не делала)) в своем посту), а просто сделать соус пожиже и запекать подольше.
-
-
Сделано с
NoNaMe