Попала с опозданием, а тут такие эмоции!!!)))
Говорить что шашлык из говядины не делают, может только тот, кто его не ел правильно приготовленный. Конечно он гораздо сложнее в приготовлении чем свинина, но если уж все как надо, то, как по моему, он самый вкусный.
Говядина — шашлык- нонсенс! Несравнимо лучше индюшатина если нет хорошей баранины или свинятины на крайняк. А еще очень к месту запечёные помидорки черри и базилик свежий порвать руками и посыпать.
Блюдо с баклажанами называется Джипсандал.
Очень вкусная штука — вот только судя по картинкам баклажан недоготовлен — его нужно откровенно СЖЕЧЬ — чтобы кожа вообще обуглилась, а потом опустить в ХОЛОДНУЮ и изрядно соленую воду — и там снять кожуру.
Ну а мякоть — порубить и к овощам. Обязательно добавьте чеснок!
автору РЕСПЕКТ и УВАЖУХА.
хоровац это армянское название ,и в аджапсандале и в хороваце
Овощи обжигаются на мангале до полной готовности и потом очищаются от кожуры и мелко рубятся в единую массу ,добавляется соль ,перец,чеснок и зелень по вкусу ,можно добавить чутка оливкового масла -очень вкусно !!!!!!!!!!!!
Но это совсем другое блюдо!
Ой бяда... бяда... огорчение...
Только-только отошёл от поста Игоря, как на тебе... Бац! И снова — в ауте :)
Ох, истосковался я по мангалу. Как дорвусь до него, утолю первую жажду действий и непременно что-нибудь этакое огогошное забабацаю, да с фотками, да с аппетитом и овощным хрустом, да и отомщу в доке по полной :)
Спасибо Саш! Побаловал :)
Комментарии
Говорить что шашлык из говядины не делают, может только тот, кто его не ел правильно приготовленный. Конечно он гораздо сложнее в приготовлении чем свинина, но если уж все как надо, то, как по моему, он самый вкусный.
1-nnm.ru/blogs/saha5/shashlyk...
2-nnm.ru/blogs/saha5/shashlyk...
3-nnm.ru/blogs/saha5/dzhigar/
4-nnm.ru/blogs/saha5/pro_lyul...
5-nnm.ru/blogs/saha5/shashlyk...
если будет мало ,я еще ссылочек накидаю !
Спасибо!
опробую..Ж)
Очень вкусная штука — вот только судя по картинкам баклажан недоготовлен — его нужно откровенно СЖЕЧЬ — чтобы кожа вообще обуглилась, а потом опустить в ХОЛОДНУЮ и изрядно соленую воду — и там снять кожуру.
Ну а мякоть — порубить и к овощам. Обязательно добавьте чеснок!
автору РЕСПЕКТ и УВАЖУХА.
только это не Аджапсандал ,это другое блюдо !
Овощи обжигаются на мангале до полной готовности и потом очищаются от кожуры и мелко рубятся в единую массу ,добавляется соль ,перец,чеснок и зелень по вкусу ,можно добавить чутка оливкового масла -очень вкусно !!!!!!!!!!!!
Но это совсем другое блюдо!
Держи +
Весь в слюнях, но до вечера доживу и забацаю, мясцо уже купил :)
Только-только отошёл от поста Игоря, как на тебе... Бац! И снова — в ауте :)
Ох, истосковался я по мангалу. Как дорвусь до него, утолю первую жажду действий и непременно что-нибудь этакое огогошное забабацаю, да с фотками, да с аппетитом и овощным хрустом, да и отомщу в доке по полной :)
Спасибо Саш! Побаловал :)