-
-
C9 май 11а мы так в любое время делаем!!!! и только в лет!!! :))))
я обычно качанчик беру большой, маринаду делаю обычно больше чем надо, ставишь его кипятить а сам капуску с моркошкой шинкуешь :) обычно у меня на это уходит примерно одно время, ибо мы еще присаливаем капуску с морковкой и малость подавить ручками дабы сок дала!
а потом в кастрюльку и маринадом залить чтобы закрыл!
и нехай остывает! как остыла, а обычно делаю вечерком или если выхи — обед, то к вечеру по банкам ( аки остыло) и в холодильник! обычно ем и другим даю уже утром, а вечерком как остыла сам пробу только снимаю! а вот чернослив попробую добавить в след раз!
кстати еще и гвоздички кидаю щепотку, но это наверно на любителя :)
-
-
-
-
-
3 май 11Иваныч печатал: "Вскипичячиваем воды." Перевожу: в холодную воду бросаем "реквизит" и доводим воду до кипения и растврорения в ней сахара. Варить "реквизит" не надо. ;)
P.S. В качестве реквизита использовали: "Сахарку грамм сто или около того, соли пару столовых ложек, маслица растительного и уксуса. Стока, скока на картинках показано.
Перчику горошинок пяток, лаврушечки листика три, кардамончика немного. И … по вкусу и желанию можете варьировать и добавлять." -
-
-
-
-
3 май 11В том-то и фокус, что кислоту капусте даёт именно уксус. Для тех у кого проблемы совместимости с сырой капустой или уксусом этот рецепт не подходит
-
-
2 май 11Хороший салатик, съедобно, но у меня по этому рецепту капуста почему-то мягкая получается, не хрустящая. :-( -
2 май 11Ндя... С повторением подобных рецептов надо бы по осторожнее, а то чупа-чупс покажется верхом десерта...
Капуста приготовленная таким "скороспелым" способом никогда не заменит квашенную. Об этом многие забывают-
pensioner58 АВТОР2 май 11А никто и не говорит о замене!
Но как дополнение — это скорее салат, очень хорош!-
2 май 11Так-то оно так, да только с некоторого времени, к примеру, в нашем городе на базарах квашенной капусты не купишь, только "скороспелая"
-
-
-
-
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР2 май 11Да пробуйте понемногу ... что стесняться. будут ругаться, скажите — я разрешил!!! :)
-
-
-
-
-
-
-
2 май 11В холодильник незачем и сушеное тоже незачем.
Мы в голодные годы пропускали капусту и морковь через комбайн, общим объемом 1 (одна) ванна,
это все мялось до сокопускания, потом лаврушка, перец, чуть гвоздики, соль, сахар — и по банкам.
1 ванна = 50 литров = 6 часов на двоих.
-
-
-
2 май 11это же просто рецепт хрустящей капусты со специями, какой еще кимчи, вы что на своей волне?? -
-
Сделано с
NoNaMe