Карп по-мадьярски

Сделал этот рецепт с карасем на 800гр. ... Обалденно! Спасибо автору!!!!

Подлежит обязательному исполнению ,в ближайшее время забацаю ...
Только возьму амура (там костей меньше ) И разрез сделаю по спине — лучше раскроется книжка !

При какой температуре так долго в духовке держать???

Как-то угостили меня карпом. Вкусно, но основная проблема для меня — кости, мелкие и много. Но однажды по какому-то рецепту готовил рыбу в сухом вине. Забыл про неё и и продержал в вине часов 5. В итоге мелкие кости растворились, а крупные стали мягкими. Съел не поперхнувшись.

А город был известен всему СЭВу — завод кузовов и транспортных средств "Икарус" :-) ... для тех, кто помнит :-(

вот интересно... откуда у мадьяр был ямайский перец и "ворчестерширский соус"?....
а рыбка — моя любимая! рецепт обязательно в закладки забираю!...

рецепт хорош,даже очень!но название города откуда он,это отдельная тема)думал,что после знаменитого исландского вулкана уже ничем не удивишь)))

В уксусно-чесночную смесь обычно еще и соль добавляется (ну я так делаю).

Очень интересно. Попробую.
Моя бабушка готовила рыбу так: Куски рыбы в кипящее масло на пару тройку минут, а потом обжаренную в соус, состоящий из воды, соли и чеснока по вкусу, на 10 секунд. Тоже вкусно получается. Один недостаток — масло брызгается, даже если в казане жарить, во всяком случае у меня :). Хотя может быть это от умения зависист :)

Интересно