-
-
-
S1 апр 11Настоящий луковый суп — гадость. Баланда для рабочих. Опробовал во Франции, "Pied de Cochon". Подается туристам, которые много слышали про него, но никогда не пробовали. Подойдет на относительно голодные времена.
-
-
S2 апр 11Еще раз — я пробовал. Гадость. И я пробовал именно "канонический" вариант. Пока не видел ни одного живого туриста, который бы в изумлении закатывал глаза, наслаждаясь вкусом. Правда, это немного лучше пельменей :) Поэтому рекомендовал бы студентам.
P.S. Пока туристы жрут этот суп, нормальные французы трескают морепродукты.
P.P.S. Комментарий про это блюдо в целом, а не конкретный рецепт :)-
Fedr АВТОР2 апр 11Я понял, что комментарий про блюдо в целом :-)
На тему морепродуктов — я не большой любитель рыбы и морских обитателей. Скажем точнее — вообще не любитель. По принципу: «Лучшая рыба-это колбаса».
А на тему ресторанной еды для туристов — она редко отличается хорошим исполнением. Для своих делают хорошо, для туристов — как получится. Я это и имел в виду, когда писал свой предыдущий комментарий. Кода дома делаешь — в любом случае стараешься сделать получше, повкуснее.
Кстати, этот суп готовил как на мясном, так на курином бульоне. На мясном нравится больше. И очень многое зависит от качества бульона и лука. Прошлой осенью случайно повезло и, когда закупался овощами на зиму, лук попался действительно вкусный. Хоть и не белый — салатный, что обычно идет в этот суп, обычный репчатый — но вкусный. Посему и получилось недурственно совсем.
-
-
Сделано с
NoNaMe