Для обжарки чего либо на сливочном масле уже давно привык добавлять немного растительного. Пригораемость в разы ниже а вкус не меняется. За рецепт спасибо, всегда было интересно что такое "луковый суп". )))
Если посмотрите другие мои рецепты — я тоже жарю на смеси.
В данном же случае слишком слабый огонь, чтобы масло начало гореть, поэтому сысла делать масляный микс нет :-)
попробуйте делать последнюю стадию в горшочках — заливается суп, кладется и подтапливается гренка — должно получиться почти вровень в краями. Далее посыпаем сыром и в духовку — в результате сыр сверху полностью закрывает суп. на вкус может и не сильно влияет, но выглядит очень даже
как тут заметили рецепт не оригинальный.. но не сомнено тоже вкусный.
иногда готовлю именно класический луковый суп, вкус обалденый. дочь которая не любит лук, просит добавки.
может соберусь на днях приготовить и пофотаю в процесе.
разобрался. приведеный тут рецепт это больше классический ресторанный рецепт.
домашний луковый суп чуть проще... ибо суп бедноты, обжареный лук, немного муки, бульен, перед подачей на стол сухарики и немного тертого сыра сверху.
Вообще-то, по одной легенде луковых суп был изобретен одним из королей Людовиков, который где-то в поездке очень захотел и кушать и решил приготовить себе блюдо сам, а кроме лука практически ничего не нашлось. Вот он — суп бедноты =)
Комментарии
Загородная недвижимость Вас тоже интересует?
В данном же случае слишком слабый огонь, чтобы масло начало гореть, поэтому сысла делать масляный микс нет :-)
иногда готовлю именно класический луковый суп, вкус обалденый. дочь которая не любит лук, просит добавки.
может соберусь на днях приготовить и пофотаю в процесе.
домашний луковый суп чуть проще... ибо суп бедноты, обжареный лук, немного муки, бульен, перед подачей на стол сухарики и немного тертого сыра сверху.
плюс в карму одназначно