-
-
S12 мар 11Рыбный соус — тайская приправа, нам-пла, если не ошибаюсь, — можно купить в инете или в магазинах азиатской кухни. Традиционный способ её приготовления узнавать не советую... :-)
Добавлять начинайте по чуть-чуть — вкус и запах специфический, пряный, рыбно-креветочный, солоноватый. В блюдах даёт приятную кислинку, ИМХО..
-
-
T11 мар 11а вот у меня вопрос...Я когда смотрю такие рецепты, где много соуса, в котором на сковороде лапша обжаривается/тушится, у меня все время опасения, что она будет, как это..ну как бывают переваренные макароны — жирно-слизко-липко-тяжкая... Это зависит от качества макарон, нужно как-то по особому время предварительной готовки лапши рассчитывать, или мои опасения вовсе напрасны?
-
-
S12 мар 11Pensioner58 абсолютно прав, рисовая лапша, особенно качественная, это вовсе не макароны, она себя по другому ведёт (хотя, при старании, испохабить-то всё можно... :-))
Если написано — замочить на 3-4 минуты в холодной воде, потом варить — 5 минут, просто варите 3-4 минуты, учитывая дальнейшую тепловую обработку.
Кстати, к обычной лапше и макаронам это тоже относится, Бра тут это уже комментировал... :-)
-
-
11 мар 11Бра, а если кревеДки заменить раковыми, например, шейками ... (скопилось тут, понимаешь) ... А?!
Что получится? Можно будет есть?-
12 мар 11ха ... думашь там так много?! ..... :)
Видел в магазине, заморожетые. НО сейчас и живых раков купить — не сильная проблема. В России, конечно. :)-
16 мар 11на сколько я помню унего подвальчик есть... чет сдается мне, что он не уступает "закромам родины", а может и превосходит. и если там хорошо порыться...ООО!
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe