Томатный соус. Домашняя альтернатива кетчупу.

Кстати в сети аналогичные соусы (в горячем или холодном приготовлении) почему-то именуются аджикой ??? вроде и специалисту непонятно и новичок не поймет ???... но факт.. томатно-перцо-чесночные соусы горяче-холодного приготовления так и зовутся... ПАРАДОКС.. :-)))

...соусы

Если ты про это:
«Если есть желание добавить какие-либо еще специи — то сейчас самое время (Хорошо подходят: Хмели-сунели — если соус хочется с кавказской ноткой. Мексиканские приправы дадут свой запах. Если добавить итальянских трав — то, сами понимаете, сразу же хочется отварить хорошую порцию пасты.)», то ясное дело, что это не все одновременно добавляется — идет просто перечисление возможных вариантов. У меня из специй в данном варианте были только пара горошин душистого перца и четверть чайной ложки молотой корицы. Так что никакой катавасии вкусов. Попробуй приготовить — думаю понравится.