Майонез "Провансаль", основанный на рецепте Люсьена Оливье 1860-х годов.

＋

107

734

125

Nellon
22 дек 10

PS К сожалению, нашел только такой вариант:
The Complete Idiot's Guide to Cheese Making
Complete Idiot's Guides
James R. Leverentz — Author $9.99
eBook: ePub eBook | 208 pages | ISBN 9781101197820 | 04 May 2010 | Alpha
us.penguingroup.com
Ответить
＋
nevaenough
22 дек 10

Чтобы наш док и не рассказал о майонезе???!!!))) Думаю, Бабай на меня не заругается.
nnm.ru
Ответить
＋
L
LLI
22 дек 10

Я добавляю немного лимонного сока разбавленного в воде, и тогда майонез становится белоснежно белым. И масло оливковое на пополам с подсолнечным...
Ответить
＋
- T
  terracon1
  LLI 23 дек 10
  
  а я — о ужас! пихаю белок...тогда майонез пожиже и тоже белый, и не надо париться с белками — куда их деть...
  
  Ответить
  
  ＋
  - 1
    
    19ars62
    terracon1 23 дек 10
    
    Из белков омлет, подкрасить морковкой или кукурмой.
    
    Ответить
    
    ＋
pensioner58
22 дек 10

Познавательно и очень интересно.
Спасибо вам от майонезопоклонника ... :)
Ответить
＋
PJey
22 дек 10

Своими смутные познания? Да я такого тчательного майонеза за 30 лет жизни ни разу не встречал! Даже в спец. изданиях о вкусной и здоровой!
Ответить
＋
Spizard
22 дек 10

основательный подход!
Ответить
＋
S
serge1954
22 дек 10

Обалдеть...
Роскошно подано. Спасибо.
Ответить
＋
V
volkot
22 дек 10

отличный соус.
плюсанул бы, если б смог :)
Ответить
＋
Nellon
22 дек 10

Давно с таким удовольствием не читал столь научно обоснованную работу! + и + в карму. Как это только автор не затронул в работе проблемы r-плазмидной устойчивости сальмонелл и вопросы свободнорадикального окисления при взбивании и помешивании этой вкусной субстанции?! Про квантовый подход вообще молчу...
Ответить
＋
- Nellon
  Nellon 22 дек 10
  
  А в карму не получается — оказывается уже :)
  
  Ответить
  
  ＋
vic333
22 дек 10

Отлично написано!!! С душой и любовью!
Плюс в карму вот-такенный :)
Ответить
＋
- vic333
  vic333 22 дек 10
  
  Ачччччччёрт! :) Уже плюсовал когда-то, ну, да ладно — тогда плюс в душу :)
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe