Майонез "Провансаль", основанный на рецепте Люсьена Оливье 1860-х годов.

PS К сожалению, нашел только такой вариант:

The Complete Idiot's Guide to Cheese Making

Complete Idiot's Guides

James R. Leverentz — Author $9.99

eBook: ePub eBook | 208 pages | ISBN 9781101197820 | 04 May 2010 | Alpha

us.penguingroup.com

Чтобы наш док и не рассказал о майонезе???!!!))) Думаю, Бабай на меня не заругается.

nnm.ru

Я добавляю немного лимонного сока разбавленного в воде, и тогда майонез становится белоснежно белым. И масло оливковое на пополам с подсолнечным...

Познавательно и очень интересно.

Спасибо вам от майонезопоклонника ... :)

Своими смутные познания? Да я такого тчательного майонеза за 30 лет жизни ни разу не встречал! Даже в спец. изданиях о вкусной и здоровой!

основательный подход!

Обалдеть...

Роскошно подано. Спасибо.

отличный соус.

плюсанул бы, если б смог :)

Давно с таким удовольствием не читал столь научно обоснованную работу! + и + в карму. Как это только автор не затронул в работе проблемы r-плазмидной устойчивости сальмонелл и вопросы свободнорадикального окисления при взбивании и помешивании этой вкусной субстанции?! Про квантовый подход вообще молчу...

Отлично написано!!! С душой и любовью!

Плюс в карму вот-такенный :)