Майонез "Провансаль", основанный на рецепте Люсьена Оливье 1860-х годов.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • zippa-1251
    22 дек 10
    кстати, прикинь в 25 мл винного уксуса всего 6% кислоты, оказывается в 50 мл тоже 6%, и в 100 тоже

    во как бывает!
    Ответить
    • welle_eule
      юмор незачётный. Пишите еще!
      Ответить
      • zippa-1251
        с удовольствием, спасибо!!
        Ответить
  • welle_eule
    22 дек 10
    Спасибо огромное автору!

    Вы заслужили наивысшей похвалы и наивысшей оценки Вашего труда!

    Я тоже пользуюсь рецептом Бабая, но ваш рецепт тоже очень хороший и правильный!

    Надеюсь, что с Вашей помощью этот замечательный соус будет реабилитирован, причём уже навсегда :) Хотя я иногда покупаю майонез, чего уж греха таить! Но у нас продаётся очень качественный, честное слово. Надо знать места и марки :)

    Но домашний вне конкуренции! Благодарю за рецепт и за красивый русский язык!

    С наступающими новогодними праздниками!!!
    Ответить
  • zippa-1251
    22 дек 10
    а чё ты остановился?

    пельменЕй отварил бы и заточил с таким майонезом

    вкуснотища! лови плюс!
    Ответить
    • pensioner58
      Ага ... как раз пельмени сейчас вертят. Пойти что ли ... не подумайте /"майонез сделать", пельмешек заточить, как тут сказано ... :)
      Ответить
  • Andolini
    22 дек 10
    Супер! Плюсанул бы, да только я в минусах :)
    Ответить
    • vic333
      Andolini 22 дек 10
      Господи, бедолага! На кого же ты так нарвался? :)

      Ну, хоть до -35 подтяну :)

      Лови плюсик!
      Ответить
      • nevaenough
        такое бывает) вот я помню написал что-то такое нейтральное вроде, но немного не в общей струе. бац, и минус пять в репе) за что? и ведь НИКТО ничего не написал...
        Ответить
      • Andolini
        vic333 23 дек 10
        Спасибо большое
        Ответить
    • I
      Andolini 22 дек 10
      Мда... -34 не спасает)
      Ответить
  • saha5
    22 дек 10
    Браво!

    Очень содержательно !

    Правда это не первый рецепт- Бабай уже выкладывал,но здесь все очень и очень информативно и развернуто !
    Ответить
full image