Привет! Думаю, что сода в этом рецепте лишняя. Мой долгий опыт в приготовлении яблочного пирога подсказывает, что яйца взбитые с сахаром прекрасно поднимут тесто, самое главное не открывать духовку во время выпекания пирога. Сода же придает не очень приятный привкус пирогу. Да еще мой совет яйца с сахаром надо взбивать очень активно, а взбитую массу смешивать с мукой надо крайне аккуратно. Пирог надо ставить в горяую духовку.
Комментарии
этот контент должен быть доступен только после середины обеденного перерыва! ща загнусь
вот только у меня малек другие рецепты
ЗЫ у шарлотки песочное тесто, а это просто пирог с яблоками :)
никогда так не делал.
да и проверять лучше всего деревянной тонкой палочкой.
ну про форму для выпекания ты сам сказал )