Имбирный эль

Всё! "Эль" покрылся плесенью так и не забродив!
Всем удачи.

Нужно ли сахар размешивать, когда делаешь Жука и потом?

Стоит эль не то 4 не то 5 день ни пузырька нет, добавил изюма. Мне каца что л. сок и имбирь с сахаром выходят как консерванты нужно чем то давать толчёк изюма для этого мало. Или изюм в начале с сахаром заквашивать, а потом добавлять все оставшиеся ингредиенты.
С уважением.

Спасибо!
Попробую.
Только вопрос: почему называете его безалкогольным?
Ведь, если имеет место процесс брожения, обязательно будут и продукты брожения — углекислый газ и спирт. Или я что-то путаю?

Спасибо! Попробуем.

Спасибо!

Спасибо — в копилку!

Этож надо так все извратить!
Дивный напиток готовится ТАК.
Надо:
— Кусочек корня имбиря 4-5см.
— Два лимона
— Бутылка ХОРОШЕЙ водки
— 2/3 стакана сахара или меда — с медом лучше, но вполне можно комбинировать или чистый сахар.
— Комбайн кухонный 1штука.
Имбирь и лимон почистить от кожицы и отправить в блендер. Слегка залить водкой и тщательно измельчить.
Далее не выключая блендер медленно доливаем остальную водку и продолжаем "экстракцию" еще минут 5-10.
Полученную смесь отправляем в соковыжималку: отжимки отдельно, амброзию отдельно. Мне приходится отжимать 3 раза, пока "отходы" не станут действительно сухими.
То, что отжали обратно в блендер и взбиваем с сахаром или медом, дабы получился ликер.
Полученный напиток женский пол выносит на ура, и как правило сам остановиться не может...
Очень хорош и как "приправа к чаю" в виде пары ложек на стакан.
А теперь про "отходы", что извлекли из соковыжималки: Залить горячей водой, взбить в блендере и в соковыжималку! На выходе добавить сахар и получаем то, что предложил автор топика, но бесплатно, и гораздо быстрее.

скажите а закваску использовать вторично, чтобы всё быстрее квасилось, не получится? :)

Спасибо. Попробую повторить. +.