кто любит экспериментировать — попробуйте сделать рыбу чуть по другому:
на дно протвиня (кастрюли) режется много-много лука кольцами; выкладывается рыба (посыпанная специями); на рыбу режется 3 лимона. все это накрывается крышкой/фольгой и ставится в духовку.
физики подтвердят, что происходит циркуляция паров. рыба никогда не подгорит, так как лежит на луке, зато пропитывается от души всем вкусным и ароматным. сыр наверно будет излишним.
блин, кто ж так рис делает. вы получаете просто клетчатку, лишенную всего полезного, так как от температуры все распадается. любую крупу нельзя кипятить дольше 3-х минут.
итак, промываете рис (гречку) хорошенько; параллельно в чайнике закипает вода; на сковороду немного масла растительного; высыпаете туда рис; немного прожариваете его (до прозрачности илли намека на нее); заливаете кипятков в пропорции к рису 1,7 к 1 и накрываете крышкой. пока кипит на небольшом огне минуты 3 — засыпаете в рис карри, специи/сушеные овощи — кто что любит.
затем перемешиваете, выключаете огонь и оставляете настаиваться. минут через 10 еще раз перемешиваете и снова накрываете минут на 10.
все!
все витамины на месте, вкусно, ароматно и нифига не слипается.
учили марокканцы, а они знают толк в этом. шюкран им за это :)
"блин, кто ж так рис делает" — самый главный шеф-повар по приготовлению риса ? :) кому как нравится тот так и делает :) некоторым может сырым грызть нравится :) но это не значит что так не делают :) а про твой способ первый раз слышу :)
берется 1 объём риса и 2 воды. Рис хорошо промывается, заливается водой. доводится до кипения на сильном огне, потом солим, добавляем сливочное масло или маргарин (чайная ложка, хотя... Машу каслом не испортишь):), хорошо накрывается и на самый минимальный огонь. 15 минут и готово! И, кстати, не варите рис в эмалированной посуде.
Комментарии
кто любит экспериментировать — попробуйте сделать рыбу чуть по другому:
на дно протвиня (кастрюли) режется много-много лука кольцами; выкладывается рыба (посыпанная специями); на рыбу режется 3 лимона. все это накрывается крышкой/фольгой и ставится в духовку.
физики подтвердят, что происходит циркуляция паров. рыба никогда не подгорит, так как лежит на луке, зато пропитывается от души всем вкусным и ароматным. сыр наверно будет излишним.
приятного аппетита ;)
итак, промываете рис (гречку) хорошенько; параллельно в чайнике закипает вода; на сковороду немного масла растительного; высыпаете туда рис; немного прожариваете его (до прозрачности илли намека на нее); заливаете кипятков в пропорции к рису 1,7 к 1 и накрываете крышкой. пока кипит на небольшом огне минуты 3 — засыпаете в рис карри, специи/сушеные овощи — кто что любит.
затем перемешиваете, выключаете огонь и оставляете настаиваться. минут через 10 еще раз перемешиваете и снова накрываете минут на 10.
все!
все витамины на месте, вкусно, ароматно и нифига не слипается.
учили марокканцы, а они знают толк в этом. шюкран им за это :)
приятного аппетита, или смачнего, камрады ;)
Rapidshare.de.
Куча электронных книг, антологии и прочее:
notebookpro.ru...
берется 1 объём риса и 2 воды. Рис хорошо промывается, заливается водой. доводится до кипения на сильном огне, потом солим, добавляем сливочное масло или маргарин (чайная ложка, хотя... Машу каслом не испортишь):), хорошо накрывается и на самый минимальный огонь. 15 минут и готово! И, кстати, не варите рис в эмалированной посуде.