Запеченая рыба с рисом-карри.

Хороший рецепт, спасибо!

Я рис готовлю в пароварке(все полезное остается на месте и не склеивается) перед варкой добавляю соль и немного специй, как только он готов еще специй по вкусу немного сливочного масла перемешиваю и накрываю крышкой минут на 5. Жена пока делать рис лучше меня не научилась. Главное не переварить и использовать длинный рис.

* Шафран (куркума) входят в состав кари.
* А вот рис проще и лучше делать на пару (не надо сливать, дуршлаг и т.д.) — рис заливается малым количеством воды без соли, варится на слабом огне, и потом постоянно подливается кипяток малыми порциями. (Солить потом, вкуснее соевым соусом)

Отлично. Делала с рисом нечто подобное только пользовалась не карри, а шафраном. =)
Только этот соевый соус несовсем соевый.
Я вот этим довольна, хотя это не предел. )