Вот и мне ,после приготовления по прошлому рецепту , захотелось этот арахис чем то заменить . Может кедровыми орешками или пинией ?? Можно и фисташки попробовать ..
А этот способ мариновать куриное филе с белком я активно использую.
Кстати говоря, для тех, кто не в курсе и хочет заменить арахис на другие орехи я, на всякий случай, объясню что происходит именно с арахисом в данном случае.
Арахис, естественно, берётся свежий, а не "рассыпчатый" из пакетиков. А в процессе готовки он приобретает совершенно очаровательную полупрозрачность и этакую "пружинящую" консистенцию, и в этом виде, что к данному блюду, что к его аналогам с говядиной и пр. подходит распрекрасно, создавая замечательный тандем из нежного мяса и упругого ореха! Во рту ощущения непередаваемые :) Попробуйте для начала приготовить, как Бра, а в следующий раз, опираясь уже на комплекс приобретённых ощущений спокойно модифицируйте блюдо, исходя из собственных предпочтений. :)
Комментарии
Кляр очень понравился. Чувствуется, что многие затормозили бы на этом этапе.
Еще не понял, когда арахис закидывать. Последний раз орехи отставили в сторону.
Кстати, а если арахис на фисташки поменять?
Но блюдо и в прошлом рецепте было интересное. Сейчас — вообще красота.
И про фисташки.
Это тебе спасибо за экскурсии в чужую кухню.
А этот способ мариновать куриное филе с белком я активно использую.
Спасибо , Бра !!!
Арахис, естественно, берётся свежий, а не "рассыпчатый" из пакетиков. А в процессе готовки он приобретает совершенно очаровательную полупрозрачность и этакую "пружинящую" консистенцию, и в этом виде, что к данному блюду, что к его аналогам с говядиной и пр. подходит распрекрасно, создавая замечательный тандем из нежного мяса и упругого ореха! Во рту ощущения непередаваемые :) Попробуйте для начала приготовить, как Бра, а в следующий раз, опираясь уже на комплекс приобретённых ощущений спокойно модифицируйте блюдо, исходя из собственных предпочтений. :)