Один маленький нюанс.... кто-нибудь бы перевел аксессуары (коптильню и проч.) а также ингридиенты с басурманско-пряного на очеческий кисло-сладкий.... В Германии то с этим хорошо, да как бы дым отечества бы к этому приспособить....
Ну, у нас практически во всех туристско-охотничьих магазинах стоят коптилки — вариантов с десяток, не меньше. И горизонтальные, и вертикальные. От тысячи рублей и выше. Опилки для копчения тоже видел — даже в обычных магазинах. А специи — это как у вас душа ляжет, у каждого свои пристрастия. Есть же в магазинах наборы приправ для рыбы.
Я вот, правда, не очень люблю пряную рабу, поэтому и солю, и копчу без лаврушки.
Я не далее как в июле в гипере ОК брал простенькую (как в этом посте) коптильню+2 пакета опилок всего за 600р. Была неоднократно опробована, рыба получалась супер :)
Самая лучшая коптильня — это купленая уже готовой в магазине туристического хлама! Так как в ней есть поднос, в который капает жир и, самое главное не горит и соответственно не портит вкус и запах! Уже проверено на своей шкуре на разных коптильнях, в том числе и самодельных...
Комментарии
рыбу брали разную... всякая вкусная
Один маленький нюанс.... кто-нибудь бы перевел аксессуары (коптильню и проч.) а также ингридиенты с басурманско-пряного на очеческий кисло-сладкий.... В Германии то с этим хорошо, да как бы дым отечества бы к этому приспособить....
А написано, конечно, на +++
Я вот, правда, не очень люблю пряную рабу, поэтому и солю, и копчу без лаврушки.
Добро пожаловать на eBay)
Конструкция получается уличная, не для кухни...
Г Е Н И А Л Ь Н О !!!
Буду искать коптильню!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
горчичные зерна
лавровый лист
соль
укроп