"Без чего не обходится ни одно русское застолье? Правильно, без селедочки.", — где? В исраиле? В России застолье ОБХОДИТСЯ БЕЗ селёдки! Селёдка в России у РУССКИХ считается едой бедняков! А в Финлядии и селёдка — роскошь! Во Франции — тоже, т.к. жрать нечего!
Да красиво, а я вот уже 2 года селедку не ем. Купил как-то такую аппетитную банки с жирной сельдью (Мням-Мням) решил себя побаловать хорошенько ее от костей почистить чтоб не мешали наслаждаться. Я ее и с картошечкой и хлебушком черным с лучком просто рай да и только. Но вот решил почистить — режу вдоль хребта, аккуратненько его вытаскиваю, и принимаюсь пинцетиком ребрышки из мякоти тягать, а по ходу процесса, как водится, радую себя аппетитными отрезочками... Ну так вот тягаю ребрышки и неожиданно мое внимание привлек странный овальчик на краю разделочной доски ну такой типа икринки или вернее полупрозрачного диска размером миллиметра 2-3, стал рассматривать рыбу и у видел в мясе между ребрами таких дисочков очень много, я заинтересовался взял иголку и разорвал оболочку диска... Вот тут-то меня чуть не вывернуло на изнанку, вся тушка оказалась начинена дохлыми (я надеюсь) глистами, до сего момента я был совершенно уверен что в морской рыбе глистов не может быть по определению, ан нет вот они голубчики свернутые клубочками и запакованные в прозрачную оболочку притаились и дожидаются нового хозяина.
Фины, конечно, молодцы в части посола селёдки, но другую часть они скорей не солят, а сластят, что русскому человеку непонятно (и порой даже неприятно), так что слепо не ведитесь на финскую селёдку — пробуйте, первый раз покупайте одну баночку, может вам будет не по вкусу. У финов вообще вкус какой-то свой, что-то очень вкусное, а что-то странное (например они очень любят конфеты с лакрицей).
Хороша селедочка разбередили душу, только мало сказали про различия разных видов соления и копчения, было б интересно почитать не только описание, а еще и реакцию публики, т.к. копчение в последнее время заменили отмачиванием в жидком дыме.
Но с пивом у меня всегда на первом месте стоит салака! И фисташки... ммм... я чистил на всю толпу эту чудную рыбку, а потом с пивом холодненьким, да под фисташечки... ммм...
Комментарии
Крассоттта неписсуемая!!! Спасибо!!!
С тех пор я селедку не ем СОВЕРШЕННО.
infectology.ru
Но с пивом у меня всегда на первом месте стоит салака! И фисташки... ммм... я чистил на всю толпу эту чудную рыбку, а потом с пивом холодненьким, да под фисташечки... ммм...
Кстати, щас салака пропала... Может временно...
Спасибо...