А чего вы кричите, батенька? В моем городе, на рынках, уж лет 5 подряд эти жирные собаки продаются. Видимо они с биологией совсем не знакомы, раз уже пять лет в продаже, а не раз в 20 — 30 лет ;)
Самую вкусную селедку ела при "проклятых коммуняках". Они, гады, завезли в Союз "Сельдь исландскую в винном соусе" в таких аккуратненьких баночках, которые теперь в угоду еврозаборам и евроремонтам называют "евробанка". Остались только воспоминания о вкусной исландской селедке...
Сельдь в промышленных масштабах в Исландии начали добывать лишь в середине XIX века. Рыба, которая считается сейчас чуть ли не деликатесом, в те времена не пользовалась популярностью.
После второй мировой войны потребность в исландской сельди резко возросла. Ее в огромных количествах закупала Россия и другие страны. В чем же секрет исландской селедки? Ведь рыба-то, что в Мурманске, что в Исландии одна и та же. Возможно в том, что исландцы большие мастера готовить особенные маринады: кисло-сладкие, остро-пряные, пикантно-винные.
Все мы помним старую добрую сельдь в винном соусе, которая поставлялась в СССР под торговой маркой «Iceland Waters» в 60-90-е годы.
Владельцы этой торговой марки — семья Кристианссонов, освоили технологию закатки сельди в металлические банки, что, в дополнение к неповторимому пряному вкусу, сделало этот продукт необыкновенно популярным в СССР. В 1990 году контракт был завершен...
Ага, фины... Как же! А норвеги, шведы, исландцы, въетнамцы, наконец? Нет, не умеют чухонцы жрать. Не умеют. Хотя исходные продукты у них качественные и дешевые. Я уже несколько лет все продукты только там и покупаю. А вот готовлю по-нашему, по-русски! Это вам не канапе с селедкой. Берешь отмоченную селедку пряного посола, нарезаешь, нарезаешь свежий хохляцкий лучок, свежеотваренную белорусскую картошечку, поливаешь опять же хохлятским подсолнечным маслом, питерским уксусом, посыпаешь зеленью и даешь ей пару дней постоять в холоде. а потом с запотевшей рюмкой русской водки или согретым стаканом шотландского виски все это съесть..... Слюной захлебнуться можно!
Комментарии
После второй мировой войны потребность в исландской сельди резко возросла. Ее в огромных количествах закупала Россия и другие страны. В чем же секрет исландской селедки? Ведь рыба-то, что в Мурманске, что в Исландии одна и та же. Возможно в том, что исландцы большие мастера готовить особенные маринады: кисло-сладкие, остро-пряные, пикантно-винные.
Все мы помним старую добрую сельдь в винном соусе, которая поставлялась в СССР под торговой маркой «Iceland Waters» в 60-90-е годы.
Владельцы этой торговой марки — семья Кристианссонов, освоили технологию закатки сельди в металлические банки, что, в дополнение к неповторимому пряному вкусу, сделало этот продукт необыкновенно популярным в СССР. В 1990 году контракт был завершен...
russiansea.ru
Пошёл есть селёдку с хлебом!
Правда счас в небольших количествах, ибо северная сельдь заполонила все.
По обемам вылова даже не скажу, но наверное там куча составляющих, но в любом случае, иваси еще вроде живы:)
Автор — молодец!!! Замечательный пост! Плюсую здесь ++++++!!!
+