NNM
Новая запись
Вход
8rahman
Пельмешки без спешки 30 сен 10
Подписаться

Сердечки тушенные с зеленым перцем

22
7
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • M
    mcOrk
    1 окт 10
    Уже с ребенком готовим :-)))) правда такого перца у нас в городе нету, ну ничего, будут небольшие поправочки ;-)
    Ответить
  • miraru1
    miraru1
    1 окт 10
    Погуглив, я обнаружил, что под сычуаньским перцем все понимают нечто другое
    Ответить
    • miraru1
      miraru1
      miraru1 1 окт 10
      То есть он не перец ни разу...

      А сердечки получились знатные!
      Ответить
  • L
    lelu
    1 окт 10
    Обожаю сердечки, Автору респект!!!
    Ответить
  • voron53
    voron53
    1 окт 10
    Молоток, вкуснота ! но в пр.Сычуань геморройно ехать за перцем ! Есть альтернатива?? На Кунцевском рынке у коренных москвичей-азербонов не видел !!
    Ответить
  • A
    Andrejka
    1 окт 10
    Спасибо! Только мне всегда казалось, что не разрезанные вдоль сердечки, сильно взрывоопасны.
    Ответить
    • A
      Andrejka
      Andrejka 1 окт 10
      Да не видно, на фотках перца сычуаньского
      Ответить
  • Hangmanoid
    Hangmanoid
    1 окт 10
    Эх... Жаль не могу плюсовать... Поэтому ++
    Ответить
  • Teletubbie
    Teletubbie
    1 окт 10
    Ну что можно сказать!? Спасибо! :)
    Ответить
  • K
    kya
    1 окт 10
    Спасибо Бра, за "сердечный" рецепт!!!!!+
    Ответить
  • pensioner58
    pensioner58
    30 сен 10
    Прелестно!!!

    Два кувещина ..., если не возражаешь?

    Красный лук. Это крымский сладкий? Я его просто никогда не использовал для ... Не получается чересчур сладко?

    Второй — не по делу.

    Братцы, ну используйте же вы светофильтры. Хотя бы нейтральный. Такие роскошные виды.... :)
    Ответить
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      pensioner58 30 сен 10
      спасибо) Это не тот крымский;) Тот самый крымский сладкий -почти плоский и темнее.Вот он сладковатый..............,
      Ответить
    • ZOG
      ZOG
      pensioner58 30 сен 10
      не надо светофильтров, нужно балланс белого гвоздём прибить.
      Ответить
      • ZOG
        ZOG
        ZOG 1 окт 10
        смысл в том, что бб, при автомате, считается в среднем по полю.

        поэтому, для серии близколежащих картинок, да и вообще, автоматический бб лучше отключить.

        особенно на макро автомат приносит кучу проблем.

        на всех камерах есть пресеты для искусственного света, даже несколько таких пресетов.

        похоже, что у Бра "экономичная" лампа дс, с температурой около 6кК.

        надо поставить пресет на максимально близкое значение, в случае чего — всегда можно слегка поправить цвет.

        для этого даже фотошоп не нужен: куча просмотрщиков имеет такой функционал.
        Ответить
        • pensioner58
          pensioner58
          ZOG 1 окт 10
          Спасибо. Бра, я почему то увидел ... :-) ... только нарезанный.
          Ответить
  • 196990
    196990
    30 сен 10
    Очень классно, просто очень, очень, что уже готовится, почти, в "соавторстве"!!!!!)

    Ну почему мной приготовленные сердца не такие красивые? Не иначе хотят чтобы их сфотографировали......))))))))))))
    Ответить
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      196990 30 сен 10
      вот как мне правильно сказали, такого рода блюда почти нереально снять красиво-такая мешанина получается.Плюс тут синий фон дал такой оттенок-бррр:)))мне больше рабочие фото процесса понравились)..Так что главное здесь- вкус..........,
      Ответить
full image