-
-
-
R5 сен 10интересно и просто+.
тунец,-хорошпя рыба,ещеее называют "цыпленок моря". правда. активисты зеленых недовольны тем,что некоторые промвсловики,способ,которым добывается тунец, становится причиной гибели дельфинов((((,
но, будем надеятся,что этот тунец, был добыт более гуманными способами.
а еще, — читал,что при варке макарон добавляют растительное масло, но если макароны очень хорошего качества,- то они не слипаются. но универсальный совет для всех макарон, кострюля должна быть адекватно большой с большим количеством воды. это очень помогает . -
-
R5 сен 10простите великодушно за занудливость, но вес- это другая физическая мера,и измеряется в ньютонах,
очень правильно в этих случаях говорить -масса. хотя, в бытовом смысле,-почти то же самое. в обычных условиях.
а вообще, конечно, желательно указывать хоть какие-то ориентиры для пропорции.
а то, будет скоро рецепт — "лук обжарить,- мясо сварить" .
далеко не все могут "на лету " по фоткам правильно оценить объемы, температуру.... это технология. или делимся, обсуждаем, ругаем,хвалим или просто "рисуемся". ( нет. конечно. не проэтот рецепт, — здесь почти всё, — понятно), я про "вообще".
может, я что-то пропустил, но очень большая просьба к авторитетам пельмешек, в очередном "пельмешнике" затронуть тему типа " следовать ли рецепту с точностью до грамма , кубическому сантиметру, секунде или градусу или нет"?-
5 сен 10Допустим, прихожу я на рынок к мяснику и говорю:
-А завесь-ка мне, приятель, два килограмма свиного окорока...
Он кладет на весы мясо и выходит, ну, к примеру, два килограмма двести двенадцать грамм.
И что же? Я буду дома морочить себе голову, отрезать лишние двести двенадцать грамм?
Так и запеку в духовке все, что есть.
Экспериментируйте и все получится.
Недожарили немного лук? Чуть больше перца добавили? Вместо петрушки по ошибки кинзой сдобрили?
Обычно так и получались кулинарные шедевры.
-
-
Сделано с
NoNaMe