-
28 авг 10так..... теперь понятно.... оказывается кто-то не может уснуть по ночам./ не будем пальцем показывать/, а для этого есть проверенное средство --- слонопотамов считать...,,, увеличивая на один каждый раз... и вот так и докатились до сотни.
а мы тут с виноградом балуемся / на какой-то конец нашел посуду, литров на 20/... винчик квасим. -
R28 авг 10удалять, просто необходимо. потому, что есть хоть и неприятные для автора замечания, — но по теме,- это ок,
это всё-таки конструктивное, ну или отражает другой подход к исполнению блюда.
но есть просто комменты, — от троллей.
вот тепленький классический сегодняшний пример в новости относительно фондю:
"flanker54 сегодня, 00:49 #
Фондю-хуендю. Русской пищи больше не осталось. Чтобы набить требуху, хватит и обычных картошки, сала, лука и иже с ним. Зачем нужны эти выебоны. Русский желудок непривычен к такой пище. НИ ЧЕГО ПОЛЕЗНОГО И НЕ ОБЫЧНОГО в этих рецептах нет. ИДДИИООТТЫ!!! Из вас, буратины, просто вытягивают деньгу лисы-алисы.
Попробуйте фуендю-хуендю, там зажзаренная сперма барана МУКФЛО-ФУФЛО. Он половой гигант и чемпион ."
тут уже не просто "комментарий скрыт", "комментарий удален", — это уже на бан тянет.
пельмешки читает и учится моя дочка -подросток, — то мне что? зпрещать ей читать пельмешки из-за бухого идиота? -
27 авг 10Я не против консервы.
Но! Заморачиваться с тестом, чтобы потом положить туда консерву? Овчинка выделки не стоит.-
27 авг 10Тесто, это на мой взгляд, некое таинство и оно не терпит над собой насилия. Я так думаю.
На мой взгляд, даже вареный с луком и морковью минтай, был бы уместен в пироге.
Хотя, как вариант, со слоеным покупным текстом, вполне бы не возражал. Как-то так.
Как резюме: непонимание консервы, было исключительно к конкретному посту.-
-
28 авг 10не согласен. отварить и оставить остывать в пряном бульоне. вкус будет один в один
-
28 авг 10Мужики, а в чем, собственно вопрос?
Правильно приготовленная горбуша в банках так и делается, если не плавзаводе — горбуша, соль — в банку и нагревать. Так что, честно говоря, я не вижу какой-либо кардинальной разницы с тем, что предлагает Бабай. Единственно, что нормальные банки делаются из свежей рыбы прямо на плавзаводе, а вот какую именно горбушу купишь в магазине — вопрос.
Не поленился, посмотрел, что написано на банках домашних запасов:
ООО ПЕРСЕЙ
Сахалин
Номер завода В50
ГОСТ Р51489-99
Состав: Рыба, соль.
От себя:
Консерва вкусная, я ее или в мимозу или в суп использую.
Но, повторюсь, тут многое зависит от производителей. Если на банке написано — производство Подмосковье — брать не буду однозначно.
Есди Сахалин — буду искать какой завод — если явно на берегу — тоже постараюсь найти что-либо иное, а если с большой вероятностью плавзавод — буду покупать.
-
-
-
-
R28 авг 10ну, с одной, стороны, — да. но кулинария, — это еще и время и возможности. мой брательник служимши на камчатке в отдаленном гарнизоне, имел изобилие свежего, и мороженого лосося, икры, ягод, но мясо, было предствлено только в виде тушенки. а пельменей , после икорного -лососевого изобилия, хотелось хоть плачь. ну и лепили пельмени с фаршем из тушенки, а истосковавшиеся по мантам выходцы из средней азии, — фигачили манты из тушенки тоже. молоко, — сухое или сгущенка.
пытались делать драники из сушеной вымоченной картошки, даже.
в период плохих дорог, — снабжение — вертолетами. — это я про возможности. в период хороших, — урал и вперед за картошкой, морковкой, репчатым луком.
а рыбы, — он при упоминании лосося и икры — вздрагивает. переел. -
-
-
-
27 авг 10Места занимает как простые ножницы.
Я мелко зелень ножом не умею )) И доска чистая
-
-
-
-
-
-
27 авг 10За консервы, я скажу так:
Не могу удержаться от того, что бы не купить продукцию Р/Кз — 86 где 12 летним пареньком колотил ящики и в 17 лет начал полную трудовую деятельность портовым грузчиком. (Ведь сейчас разрыв 37 ЛЕТ и 15000 КМ. ) Вот такой я системинтиальный :)
Я за качественную консерву в блюдях, но против перекуса на бегу!!!!
А за комменты, что тереть? Ну есть ... судьбой, тяга увидеть что и другого дерут или ещё, как зачем это всё плодить? Выкидывать к ... фене! -
27 авг 10Ага, тоже уже подумал, что пельмешника не будет...
Про комментарии — все правильно, только Игорь спам забыл упомянуть (кондиционеры, проститутки и т.д.).
Также встречаются неприличные или непотребные аватары...
Хорошие консервы я считаю вполне полноценным пищевым продуктом, часто труднозаменимым. Не буду повторять про шпроты и "Мускул гребешка натуральный", но предлагаю всем вспромнить про горошек-кукурузу-фасоль и т.д.
Так что мы — за! -
-
27 авг 10Относительно удаления комментариев согласна однозначно. Отстаивать свое мнение можно и нужно, но не впадая в крайности. А если впал в излишние эмоции даже знакомый и вполне адекватный комментатор, не говоря уже о неадекватах-- зачем кому то портить настроение или даже наталкивать на дурные мысли. Достаточно что их испытал модератор, и спасибо огромнейшее, что лишил этого меня. А если я впаду в излишества-- за удаление не обижусь.
По поводу рыбных консервов могу сказать , что для меня рыба в банке это уже "другая" рыба, даже если она той же масти , что и свежая. Так же как, к примеру, как копченая отличается от жареной. Это касается мясных и частично овощных консервов. Поэтому претензий к рецепту Костиного пирога не возникло ни на грамм.-
R28 авг 10согласен. борщь в литровой банке, — это кулинария катастроф., а скумбрия из банки, — это совсем другое. кстати сказать. хороший пример, — традиционный самозакатанный компот.
лесные ягоды, сахар, морока, закаточнве машинки... канители, — очень много. сразу- фигня. , а когда баночки постоят пару месяцев в темном прохладном месте, — то зимой , — как лето вспомнил. это проверено.
-
-
27 авг 10Спасибо за пельмешник, а то я уже запереживала, когда утром (нашим утром) пельмешника не оказалось.))
И спасибо за поднятую тему, я тоже вчера (на работе) прочитала коментарии о консервах и задумалась.
На самом деле консервы нас очень выручают и потом в чем разница между консервированными перцами домашними и теми,что я покупаю?-
27 авг 10У нас в NY у каждого есть любимое кафе-пиццирия.Чаще всего мы заказываем пиццу по телефону и потом или сами по пути домой с работы забираем или привозят домой. Вот однажды девочка принимающая заказ, что то напутала (наверное новенькая была) и мне впервые пришлось ждать заказ мин 30. От скуки начала рассматривать фотографии на стенах.Хозяин итальянец лет 65 подошел начал рассказывать: Вот ето я в 17 лет еще в Италии пиццу делаю ну и т.д
Дошли до фото,где он с женой собирают помидоры. Он говорит: "нас в прошлом году компания по производству том.соуса пригласила в Калифорнию на их завод и мы с женой прошли весь путь приготовления том.соуса от сборки до банки — 3 часа!!" -
27 авг 10Так и удивился! Тесто сделал руками, а рыбу?
Впрочем, выше написал подробно.-
27 авг 10С анчоусоми тоже делают пиццу, вкусно ))
А со свежим тунцом тоже никогда не встречала -
27 авг 10Я обычно показываю, что сам ем. Люди обычно смотрят что бы приготовить. Думаю, если я бы забил его севрюгой. Многие бы просто не поверили, а это повседневный рецепт. Заморочки с тестом? Всё это я взбил лопаткой и только разравнивая прикасался. Как же тогда быть с куриным бульоном с домашней лапшой или клёцками? Таинство и душа должны присутствовать даже в движении головы кока. Допустим ни кто и ни когда мне не предложит помощь, если я готовлю. Сам и только сам могу приказать что делать. Подходя к блюду держи весь процесс в голове. Поставил на 20 минут через 10 ты уже будь на месте. Ну и т.д.
-
-
Сделано с
NoNaMe