Вишнёвочка ... старорусская

Делаю сие произведение уже несколько лет. Перепробовал много разных ягод. Но самая вкусная, по-моему, получалась из вишни, абрикосов (вообще улет) и желтой сливы. С мягкими ягодами надо очень аккуратно работать — они потом превращаются в кашу. А черная смородина еще дает очень толстый слой пектина на дне, приходится доставать ложкой. Так что у вас еще есть возможность изготовить этот замечательный продукт. Только берите водку хорошую. Дрянная водка и спирт-ректификат так и не потеряли своего неприятного запаха.

а дальше спиртовый или водочный настой стоит отдельно до тех пор пока сахар смешанный с вишней не растворится в вишне полностью,смешиваем заново вишню со спиртовым настоем и пусть стоит месяцок ,ну а потом пробуйте,также можно делать и бруснику,у меня мысль появилась попробовать рябину