К сожалению, "вкус детства" мало имеет общего с ГОСТами, ТУ т.п... это нечто эмоциональное и эфирное...
А насчет строгих правил изготовления, "особых" технологий, должен вас разочаровать. В 80-е годы приходилось работать в мороженном цеху... антисанитария, грязь, неквалифицированный персонал, ручная упаковка готовой продукции... совок он и в Африке
"Вкус детства" определяется тем, каким было детство: время, на которое пришлось енто самое детство, место и кошелек родителей вкупе с их готовностью тратить денюжку на любимое чадо.
А 80-е годы в СССР... Ну кто ж спорит, это уже был полный отстой.
А мне нравилось мороженое-пироженое за 28 коп., с орешками...
На хладокомбинате, в 70-е годы купили где-то в Скандинавии (в Швеции вроде, забыл страну...) линию по производству мороженого. Линия очень часто "ломалась" и останавливалась. Представители фирмы сразу определили, что исходное сырьё для мороженого очень низкого качества и линия не может работать если качество сырья не стабильное и низкое. Это была проблема №1. После очередной остановки линии всё уже загруженное молочное сырьё сливалось в канализацию. Это была картина! Так что про качество продукта — вопрос не однозначный...
А как с грязного пола совковой лопатой собирают рассыпавшиеся "стаканчики по 19 коп." не видели?!
На том же "холодильнике" разгружал мясные туши. "Наше" мясо никак не упаковано и всё в грязи... и волокут его по грязной земле. Французское мясо (закупали и во Франции...) — приятно посмотреть — заморожено, вся пол-туши в полиэтилене, для переноски есть небольшие яркие канатики... удобно. А Бельгийские куры... !
Да, о мороженом. Так вот, какое-то разнообразие мороженого было в некоторых крупных городах. Во многих был 1-3 сорта , и то не регулярно, очереди выстраивались за тем "говном", другого не было и быть не могло.
Вообще-то выбор какого-либо лакомства был не велик : мороженое , ну ещё московские конфеты, их всегда закупали приезжие... В других городах конфеты делали из .... ну вы знаете из чего.
Вообще-то здесь тоскуют не о мороженом, а о том времени, когда х.. совсем не опускался. :)
да, один раз почитал состав мороженого, что Семенович со своими семеновичами на пляже рекламировала — натурального там как раз не много (я про мороженое).
Раньше ели успевал слопать стаканчик мороженого, постоянно из донышка вытекало, а теперь оставил на пол часа, пришел а оно и не растаяло даже, стало как пена для бритья, и вкус говно полное!
Комментарии
А насчет строгих правил изготовления, "особых" технологий, должен вас разочаровать. В 80-е годы приходилось работать в мороженном цеху... антисанитария, грязь, неквалифицированный персонал, ручная упаковка готовой продукции... совок он и в Африке
"Вкус детства" определяется тем, каким было детство: время, на которое пришлось енто самое детство, место и кошелек родителей вкупе с их готовностью тратить денюжку на любимое чадо.
А 80-е годы в СССР... Ну кто ж спорит, это уже был полный отстой.
совок, совок...
На хладокомбинате, в 70-е годы купили где-то в Скандинавии (в Швеции вроде, забыл страну...) линию по производству мороженого. Линия очень часто "ломалась" и останавливалась. Представители фирмы сразу определили, что исходное сырьё для мороженого очень низкого качества и линия не может работать если качество сырья не стабильное и низкое. Это была проблема №1. После очередной остановки линии всё уже загруженное молочное сырьё сливалось в канализацию. Это была картина! Так что про качество продукта — вопрос не однозначный...
А как с грязного пола совковой лопатой собирают рассыпавшиеся "стаканчики по 19 коп." не видели?!
На том же "холодильнике" разгружал мясные туши. "Наше" мясо никак не упаковано и всё в грязи... и волокут его по грязной земле. Французское мясо (закупали и во Франции...) — приятно посмотреть — заморожено, вся пол-туши в полиэтилене, для переноски есть небольшие яркие канатики... удобно. А Бельгийские куры... !
Да, о мороженом. Так вот, какое-то разнообразие мороженого было в некоторых крупных городах. Во многих был 1-3 сорта , и то не регулярно, очереди выстраивались за тем "говном", другого не было и быть не могло.
Вообще-то выбор какого-либо лакомства был не велик : мороженое , ну ещё московские конфеты, их всегда закупали приезжие... В других городах конфеты делали из .... ну вы знаете из чего.
Вообще-то здесь тоскуют не о мороженом, а о том времени, когда х.. совсем не опускался. :)
я его никогда не покупаю..