-
18 июл 10Енто добро можно в пакетики, и сырым в морозиловку, вкус после размораживания/печения практически не изменяется, но в таком случае я бы лимон из рецепта исключил.
Колбасу мы кстати практически не покупаем, выходит и полезнее, и дешевле. -
-
15 июл 10Недавно купил колбасу в магазине, поджарил разрезал и тут совершенно случайно заметил, чем была набита эта колбаса — аппетит как рукой сняло!
Да, только самому надо такую красоту готовить, тем более, что совсем не сложно, но вот где в Стране Обетованной найти свинные кишки и советскую мясорубку с этим мега-приспособлением?-
15 июл 10А чем бараньи кишки принципиально отличаются от свиных? А в комплекте современных электрических мясорубок есть такая насадка. -
12 ноя 11большой самодельный "шприц" для нерегулярного применения-вполне подойдет. Из какой-то подходящей трубы, 30см, лучше прозрачной, чтобы были видны детали процесса, и поршня. Натягиваешь на дивайс кишку и потихонечку заполняешь в несколько приемов. Со сноровкой, скорость заполения всего раза в два меньше, чем электромясорубкой.
-
-
-
-
G15 июл 10А я недавно купил в престижном магазине "сырую" колбасу. Принёс, высушил. Пахнет как докторская, и фкус тот же. Но это если по чуть-чуть дегустировать. А чуток налёг — через 10 мин пронесло ураганом. Сейчас удивляюсь: а было ли там мясо вообще?! Или только ароматизаторы, эмульсифаеры, уплотнители? Исходя из этого печального опыта приветсвую данный пост о домашней колбасе. Теперь всё надо делать своими руками.
-
Сделано с
NoNaMe