А зачем удалять кости? После приготовления мясо настолько нежное, то само отваливается от костей — я ни одного окорочка и 1+ килограмма не достал из банки с костями, к тому же косточки аромат дополнительный дают (ИМХО)
Спасибо за рецепт, + виртуально! Вчера сделал, получилось просто обалденно!
Пару моментов хотел бы добавить:
Про подставку под банку для слива жира автор сказал (я использовал сковородку), но еще советую налить воды на дно сковородки, тогда вытекающий жир не будет подгорать
P.S. А способ "Курица НА банке" постараюсь выложить в ближайшее время (если никто раньше не выкладывал)
Это да, у меня бабушка использовала 0,5 кефирную бутылку. Но где их взять в наше время? Я, более-менее похожую на бутылку, использую банку от какого-то соуса, но все равно слишком большой диаметр
Мило, очень мило. Строго говоря, предложенное первая часть рецепта изготовления тушенки, т.е. опущена только часть касающаяся собственно закатывания банки. Кстати, никакой аналогии с "курицей на бутылке" не усматриваю. Согласитесь, получить в зад или оказаться в заднице — разница принципиальная.
Вкусняшка, едали помнится. Был еще вариант "Курица на бутылке". Это когда цельная тушка насаживалась на низкую бутылку(я лично использовал банку из-под майонеза). В емкости был чеснок\перец\лавруха и т.д. произвольно. Снаружи — хрустяшка, а изнутри тушеная в сс, ням. Надоть на выходных замастырить, а то пока писал слюной изошел :-)
Теща так делает у меня, хотя порой передергивает от зрелища этого надругательства над трупом. Но получается очень вкусно. А вот в банке ни разу не слышал и не пробовал.
Дело в том, что я категорически против термического контакта пластика и пищи! Тем более если это современный пластик, даже если супер-пупер-нанопластик.
прикольно, надо попробовать. раньше были консервы прикольные "цыпленок в собственном соку" — вкуснотища. а щас купил, гавно гавном (извиняюсь, за то правда).
Комментарии
1. надо ли добавлять воду/жир?
2. Намного ли дольше готовить?
Пару моментов хотел бы добавить:
Про подставку под банку для слива жира автор сказал (я использовал сковородку), но еще советую налить воды на дно сковородки, тогда вытекающий жир не будет подгорать
P.S. А способ "Курица НА банке" постараюсь выложить в ближайшее время (если никто раньше не выкладывал)
Не знаю постарались ли "минусаторы" , но теперь +5
Можно
Согласен!!!!
Стекло и/или керамика(банка/горшочки)
или пластик(даже пищевой)
Разница МААААЛЕнькая , но есть!!!
Из специй и приправ только чеснок, лаврушка, соль и перец, и вода НЕ добавляется....
Просто абалденно вкусно! Помню с самого детства!
Жаль плюсануть не могу, но все равно плюс от меня за приятные воспоминания!
Ищем 5-того
я то думал..