Хачапури, понимаешь ...

＋

149

B
budeny
5 июл 10

не знаю.. не оспариваю правильность рецепта, но у нас грузины делают хачапури из слоеного теста и в духовке/печке. а на сковороде это бабушка моя делала и называлось это пышки
Ответить
＋
- M
  mastiff73
  budeny 5 июл 10
  
  Рецептов приготовления и выпекания, великое множество. И на сковороде и в печи и в тандыре и еще много как :-)
  
  Ответить
  
  ＋
Fort2005
4 июл 10

"переворачиваем хачапурю.." — красиво склоняицца! Автору плюс!
Ответить
＋
vano_77
4 июл 10

Эх, Иваныч, слюни текут просто рекой !!! ( Хорошо, что постмотрел данный пост вечером- типа, перед сном есть вредно- поетому смотреть легче) .
Ответить
＋
- vano_77
  vano_77 4 июл 10
  
  Но добавил в закладки.
  
  Ответить
  
  ＋
sivoukhin
4 июл 10

...испытания прошли удачно!
Это что то!!! Автору спасибо!
Но, жарить лучше без масла, его хватает в сырной начинке.
Ответить
＋
leonkarp
4 июл 10

Скучаю по тетке что в Давыдково на рынке продавала. Хачапур с пивом, обед на славу.
Ответить
＋
Y
yefrvlan
4 июл 10

ММ... да вкусная штука, на чепалгаш похожа.
Ответить
＋
A
alex_palex
4 июл 10

Ну это не рецепт, а бабушкины сказки.
Где точные пропорции ?
Ответить
＋
- M
  miha112233
  alex_palex 4 июл 10
  
  При приготовлении пищи пропорции могут сильно зависеть от вида и качества исходных продуктов. Поэтому удачнее получается если готовить без точных пропорций а определять сколько чего положить по виду и конститенции теста и другой приготовляемой еды. Это приходит с опытом.
  
  Ответить
  
  ＋
AlexanderSVAO
4 июл 10

Блииин! Как же ж медленно они пекутся да на жаре то.... У меня на 8 штук ушло ~800 муки, 0.5л. кефира, сыра — 380гр. (имхо маловато — нужно грамм 500). Не забудьте в тесто — соду!
Ответить
＋
- lapushka_
  AlexanderSVAO 6 июл 10
  
  можно и поменьше... стакан кефира,полстакана масла, муки на мягкое тесто (из-за масла от рук отлипать будет)... и перекусить тока так пойдут))
  
  Ответить
  
  ＋
U
urvan777
4 июл 10

От ваших хачапури у меня пучит харю! Ну оччень люблю
Ответить
＋
raritan
4 июл 10

А попробуйте-ка так как делает моя тёща — испечь хачапури в духовке или печке, предварительно смазав его яйцом. Получится по-домашнему.
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe