-
-
-
-
-
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10В конце концов, приправа по составу ничуть не хуже других подобных.
Дело вкуса. Можно и без запаха дыма приправы использовать. Только опять же нет гарантии, что туда не добавят чего-нить непотребного, что "случайно" забудут написать в составе.-
-
29 июн 10Так не надо использовать из пакетика. По отдельности купленные специи будут и качественнее и дешевле раза в полтора.
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Мысль о смене специи проскальзывала. Надо действительно будет попробовать другую/другие — ради эксперимента.
-
-
-
-
-
-
-
29 июн 10А я вот с тобой, док, не соглашусь. В картошку нужно СЛИВОЧНОЕ/ТОПЛЁНОЕ масло, а не растительное. А уж как управляться со стейками, ты лучше меня знаешь. Сильная закупорка с обеих сторон и томление. А не постоянное переворачивание из-за опасений пересушить самое жирное мясо самого жирного животного. Сорри)))
-
-
29 июн 10Зачем придираться? Мы ведь можем помочь автору сделать что-то лучше. Для чего эти дежурные лобызания?
Нашему доку не хватает критического взгляда. Не критикантского, а критического. Ведь автор выкладывает свой труд на ОБСУЖДЕНИЕ, а не для коллекционирования комплиментов.-
K20 янв 11ага тото ему за пиво от тебя попало! ТРУД !!!а вы тут к пиву придираетесь — давайте еще про тарелки — почему без золотой каемочки, вилки — почему не серебро , стол — ни такой, трава- ни зеленая и вообще почему профессионального фотографа не позвали ??? ни надо человека как школьника носом тыкать — я вот какого пива только не пил — и все при разных обстоятельствах!
-
-
-
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Да можно любое масло добавить — хоть сливочное, хоть растительное — дело вкуса. Мы сделали на растительном в этот раз. И ничуть не хуже, чем на сливочном (так делали в прошлом году). Разнообразие не повредит. И заодно можно сравнить вкус.
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Да, и насчёт мяса — знаешь, а мясо по описываему рецепту сочное и мягкое получилось. И ароматное. Даже на следующий день, разогретое в микроволновке.
Можно, конечно, и томить, и закупорить (если честно, то я не понял что сие значит). Но влом было тратить на всё это время — хотелось всего и сразу. ;-)
И потом — я описал, как делали мы, а вариантов и рецептов тьма тьмущая...-
29 июн 10да я и не против. ради бога))) как говорится, лиш бы всё было в кайф. просто я буду делать по-другому.
-
29 июн 10Ну ладно ,не критики ради , информации для...:)
Должно закрыться (закупориться )-что бы соки не убегали ,для этого оно должно получить сильный огненный удар ,минуту жаришь с одной стороны,до образования красивой корочки ,потом переворачиваешь на другую сторону .....
потом желательно жарить не на сильном жаре и обрати внимание на патент про который писал Пенсионер в ребрышках на гриле ...пару постов ниже-
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Теперь ясно. Оно вроде так и получается. Несколько минут с одной стороны (в зависимости от жара), потом переворачиваем. И уж дальше, чтобы не подгорало — почаще. По крайней мере стейки выходят сочные и вкусные.
-
29 июн 10нужно сильно постараться, чтобы свиная шейка вышла сухой. а ты вот с говядиной попробуй!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
29 июн 10Эх, хорошо! На природу хочется! В выходные полюбому сделаем стейки, а вдобавок меня вчера подбивали сделать плов в большущем казане да на костре! Ну, пожелайте мне удачи (хоть до выходных еще далековато, а все равно немного переживаю) .
Автору однозначно + и уважение:)))))-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Спасибо. И желаю удачи в предстоящие выходные. Кстати, настоящий плов — обалденное объедение. Недаром его изначально руками ели (я, правда, не рискну: боюсь за пальцы :-) ).
-
-
-
-
serg_user2 АВТОР29 июн 10Ну да, полностью согласен: можно бросить пить, но вот бросить есть — что-то я такого не слышал. ;-). Если, конечно, не брать в расчёт экстремалов типа йогов, аскетов, убеждённых постников и им подобных...
А шарлотка — обычный пирог с яблоками. Блюдо довольно распространённое, большинство хозяек знает, как его приготовить. У нас шарлотка ближе к осени — частый гость на столе — как раз в пору созревания яблок на участке. Особенно в урожайный год, когда компоты, сухофрукты, варенья уже сил делать не остаётся.
-
Сделано с
NoNaMe