Были. "ЛЕдник" назывался. Копали невдалеке от дома яму — эдак 3х3 и глубиной, примерно, 1,5, засыпали крупным чистым, промытым речным песком дно, сверху, опять же промытой, речной галькой — подушка получалась примерно 0,5 метра. Сверху ставили сруб высотой бревна в три-четыре, дверь была очень маленькой, толстой и с северной сторны, войти можно было только согнувшись. Зимой в стужу, в специальных дощатых опалубках готовили лёд кубиками 0,3х0,3х0,3 метра и выкладывали этим льдом всё дно до уровня земли, давали ещё промёрзнуть, укрывали соломой, опять промораживали. И лишь после, когда наступала весна ставили продукты.
В таком леднике всё тёплое время года температура не поднималась выше +4 градусов, и к следующей зиме лёд оставался ещё, но в стужу всё равно его меняли.
Русская крестьянская кухня — это отвары, действительно это так. Однако афтар не упомянул совсем, что если баре, а там полно всего ) И фотографии..... что на них изображено , не понятно иногда...
И ваще хватит размазывать сопли! все тут ностальгируют по печке, но предпочитают жаренную украинскую свининку :) Купите действительно аэрогриль, картошечка там получается отпад!
Много слов и ничего конкретного. Что нам хотел сказать автор, что русская печь корень всех традиций? Если да, то у меня получилось сказать это в одно предложение, не растекаясь по древу и не вставляя картинок, никак не привязанных к тексту.
А ещё парились в русской печи... А какие пироги с рыбой или с черёмухой пекла моя бабушка, — царство ей небесное! А какое для меня, мелкого, это было таинство, когда бабушка дозволяла разжечь печку! Незабываемо!
Комментарии
В таком леднике всё тёплое время года температура не поднималась выше +4 градусов, и к следующей зиме лёд оставался ещё, но в стужу всё равно его меняли.
С уважением, А.Иевлев (Лоймин)
И ваще хватит размазывать сопли! все тут ностальгируют по печке, но предпочитают жаренную украинскую свининку :) Купите действительно аэрогриль, картошечка там получается отпад!
Спасибо за статью!
Сам не видишь на что эта красота похожа?
Пост, вроде, о вкусной и здоровой пище, а тут такое...