Вареники

Спасибо за вкусный рецепт и за картину моего приятеля Александра Иванова, замечательного художника из Харькова.

Спасибо!!! Очень вкусно!!! Только что сварил, все домашние хвалили. Только действительно — для любителей заморочиться, замучался картошку мелко рубить)))) а так на 5+++

моя мама делала с сырой картошкой на пару в мантышнице, добавляя при этом (точно не ручаюсь, давно было) небольшой кусочек сливочного масла при лепке вареников, картошку сырую терли на крупной терке.к сожалению точнее не помню, все очень давно было.

Всегда, когда жена варит вареники с картошкой, картошка уже всегда свареная и перемятая, проще лепить вареники. А ещё люблю с вишнями, с черникой, с яблоками, с капустой, с сыром, с ливером. Можна и со сливами, с черешнями, с малиной, с клубникой. Как говорится, на вкус и цвет, ...

ммм, с сырой картошечкой — ням-ням
у меня мама только в мясорубке картошечку делала, незабываемый вкус, обожаю

Не существует вареников вкуснее чем с начинкой из шелковицы. Не расползаются, и вкус непередаваемый. На втором месте — начинка из тушеной капусты. Очень сложно лепить, т.к. нужно, чтобы и начинка не была слишком сухой, и жидкость от капусты мешает склеивать. Приходится заплетать косичку ...

Вареники с вишней — ВЕЩЬ. В детстве ими обжирался (запивая парным молоком). Родом с Украины.

Расфокус, нефокус....вай вай....

Вот садюга, как теперь работать когда в уме одни вареники?!

Вареники с густым картофельным пюре:
— и мелко нарезанным укропом в подливке из шкварок;
— и перемолотыми на мясорубке куриными потрошками (в Украине это называется — с потрипкой) в подливке из шкварок или поджаренного на подсолнечном масле до золотистого цвета репчатого лука;
В качестве приправы также очень катит сметанка, так же в селах вариники подают с кислым молоком или с домашней ряженкой с золотистыми пенками... Дальше не могу, — щас захлебнусь слюной ;-)))
;