Черепашка. Рулет из скумбрии и горбуши.

himiq002
5 июн 10

Вчера делали так: Горбуша, внутрь скумбрия (ночку обе рыбки провели в рассоле) и закоптили. Гарантия потери ума )))

Вчера делали так: Горбуша, внутрь скумбрия (ночку обе рыбки провели в рассоле) и закоптили. Гарантия потери ума )))
Ответить
- T
 terracon1
 himiq002 6 июн 10
 
 закоптить в квартире с электроплиткой наверное нереально?
 
 закоптить в квартире с электроплиткой наверное нереально?
 
 Ответить
 - himiq002
 terracon1 6 июн 10
 
 конечно нет, я в деревне живу
 
 конечно нет, я в деревне живу
 
 Ответить
 - Gleb100
 terracon1 6 июн 10
 
 В аэрогриле элементарно. Или же в старой кастрюле, которую не жалко. Были бы опилки подходящие (ольховая стружка продается в некоторых магазинах).
 
 В аэрогриле элементарно. Или же в старой кастрюле, которую не жалко. Были бы опилки подходящие (ольховая стружка продается в некоторых магазинах).
 
 Ответить
nevaenough
5 июн 10

Да, несложно совсем. Спасибо.

Да, несложно совсем. Спасибо.
Ответить
saha5
5 июн 10

опробую-все ингридиенты под рукой!

спасибо!

опробую-все ингридиенты под рукой! спасибо!
Ответить
Fasimba61
4 июн 10

Затейливо .. , а приготовление достаточно просто !!

Захотелось повторить ..

Плюсы Вам заслуженные ++

Затейливо .. , а приготовление достаточно просто !! Захотелось повторить .. Плюсы Вам заслуженные ++
Ответить
R
relistal
4 июн 10

этого, а в чем заключается "эффект черепашьего панцыря"?

кстати, есть скумбрия не в "полосочку" а в "точечку". но кажисть, в точечку — это средиземноморская. и н очень вкусная.

этого, а в чем заключается "эффект черепашьего панцыря"? кстати, есть скумбрия не в "полосочку" а в "точечку". но кажисть, в точечку — это средиземноморская. и н очень вкусная.
Ответить
- satsh
 relistal 4 июн 10
 
 Сам размышлял почему так назвали и пришёл к выводу, что из-за плотной, на взгляд, корочки и нежного внутри мяса.
 
 Сам размышлял почему так назвали и пришёл к выводу, что из-за плотной, на взгляд, корочки и нежного внутри мяса.
 
 Ответить
 - R
 
 relistal
 satsh 5 июн 10
 
 я, примерно, то же самое, но видимо, нитки делают "квадратики", ну, или так подразумевается.?
 
 я, примерно, то же самое, но видимо, нитки делают "квадратики", ну, или так подразумевается.?
 
 Ответить
 
 M
 
 Michail_M АВТОР
 relistal 7 июн 10
 
 Нитки делают. Вообще надо было скумбрию "разложить", а не отделять половинки — тогда получилось бы лучше, но больше. А так, конечно, получается квадратиками, но зато порцией.
 
 Нитки делают. Вообще надо было скумбрию "разложить", а не отделять половинки — тогда получилось бы лучше, но больше. А так, конечно, получается квадратиками, но зато порцией.
 
 Ответить
miraru1
4 июн 10

Интересно. Я все думал, почему "Рулет Г/К горбуша со скумбрией "Черепашка". Г/К вполне съедобно.

Теперь интересно запечь.

Только, эта, ничего кроме соли и перца???

Интересно. Я все думал, почему "Рулет Г/К горбуша со скумбрией "Черепашка". Г/К вполне съедобно. Теперь интересно запечь. Только, эта, ничего кроме соли и перца???
Ответить
satsh
4 июн 10

Вижу руки повара :) Ни волосика, ни ногтей.

Блюдо это знаю. Именно в Хабаре я его и подцепил :)

Ещё с сельдью или для шика с сайрой не плохо.

Хотелось бы фото финальное по круче развернуть.

Поближе и в ракурсе. Процесс отснят замечательно.

Вижу руки повара :) Ни волосика, ни ногтей. Блюдо это знаю. Именно в Хабаре я его и подцепил :) Ещё с сельдью или для шика с сайрой не плохо. Хотелось бы фото финальное по круче развернуть. Поближе и в ракурсе. Процесс отснят замечательно.
Ответить
- satsh
 satsh 4 июн 10
 
 Не обижаешься? Я подправил.
 
 Не обижаешься? Я подправил.
 
 Ответить
 - M
 
 Michail_M АВТОР
 satsh 4 июн 10
 
 Спасибо. Сам вижу, концовку смазал.
 
 А насчет сайры — неплохая идея.
 
 Спасибо. Сам вижу, концовку смазал. А насчет сайры — неплохая идея.
 
 Ответить

Черепашка. Рулет из скумбрии и горбуши.

Комментарии