просто горячая карамель.....только перевернули пирог и я вылила из формы оставшуюся карамель на верх.....да это и не пена вовсе....это так кристаллизовался сахар... когда пирог чуть остыл, все впиталось....* пены* уже не было....жаль, что не сфотографировала...
Вот это само то шарлотка... Бабушка такую делала, а я потом, уже после нее, долго не мог повторить... А секрет оказался в фразе "...как следует взбиваем..."
Комментарии
цукаты
цукаты
есть
есть
уже есть рецепт цукат
что за пена? как-то можно с ней побороться?
А шарлотку хорошо откусывать по небольшому горячему кусочку, прихлёбывая из крохотной чашечки ледяные сливки.
Невозможно расчудесное сочетание, попробуй!
Только,имхо,для карамели слишком много масла.