Пшённая каша. Королева каш из Русской печки

Помню, бабушка делала пшенку с салом и жареным луком. Вкуснятина была...

Мужики!!! читайте Похлебкина . Вот где мудрость КУЛИНАРИИ.
У кого хватит терпения делать перловку сутки??
Я сделал и обалдел от вкуснятины что получилось.
Читайте Настоящих МАСТЕРОВ кулинарии.

Вона как с печкой можно оказывается :) Завидую сильно

Иваныч, будь здрав!
Ну ты просто недостижимым дразнишь! :)
Пригласил бы как-нибудь на печку каши, да рюмочку молочка топлёного, прямо из самовара :)))
Я параллельно ещё и респект хочу высказать за "Овощи в гостях у Мяса" :)
nnm.ru
Вчера ваял, ессесно со своим лёгким тюнингом, но получилось расчудесно! Кто-то сказал, что картошки много, а овощей мало, кто — картошки мало, а мяса много... Все сошлись на исключительном аромате и смели подчистую!Т.е., видимо я сваял золотую середину :)
Готовил в казане, но на плите О! как. (Нету костерка-то на кухне :(
Как обычно — по принципу "мяса много не бывает" — Saha5 — привет :)
Из нюансов — привнёс горстку зиры, а кориандр крошил в ступке (ну не понравился мне порошок в пакетике :), ну и первичного лука побольше — пару голов.
Ладно, хватит лирики!
Сыпасиба, дорогой! Просто, вкусно и душисто — это правильно!
Хоть и не в тему с кашей, но промолчать не смог :)

Нет, Иван Иваныч, кашу не люблю, пшенку ненавижу, но твои посты — это что-то запредельно вкусное. По крайней мере, это так выглядит. Задумался о печи... (Правда, нужна она мне летом?..)

Русская печь — по сути, техническое устройство. Неужто мы не сможем измерить её параметры и затем их воспроизвести современными средствами? Грубо работая, камера из 1-2 слоев кирпича, нагретая в процессе протапливания дровами — до определённой температуры.
Когда мы что-то в неё ставим, печка только медленно остывает, отдавая тепло и пище внутри, и наружу. Теперь надо узнать, какие нужны температуры и какова кривая её рассеивания. Тогда мы смогли бы придумать, как упростить кнострукцю, или обойтись подручными средствами.

А если духовку выложить кирпичами?
Получится?

а у меня, не получилось((( нету печки( использовал "медленноварку" в надежде получить что-то похожее.
что-то не срослось. получилось сухо.совсем не то.
пришлось самому клевать. хотел привлечь попугая, но тот, нос, простите, клюв, воротит. тяжела доля кулинара.

ну да

наплюсила от души))