Здорово !! Интересный вкусовые добавки .. Захотелось повторить ..
Извините за вопрос :
Этот рецепт вами придуман или взят откуда ??
Я вот почему спрашиваю .. а там в тесте точно не дожно быть яйца или желтка ??
И , наверное , так как тесто песочное , его бы перед выпечной охладить .
А так здорово !!
Рецепт придуман "на коленке". Яиц не надо. Самый главный ингредиент, по моей задумке, — это молотые ржаные сухарики Crisp. Печенье получается очень хрустящим (поэтому сухарики добавляю в последнюю очередь, чтобы были сухими), а может хрустит из-за карамелизированного сахара — не знаю, надо проверить :)
Кокосовая стружка дает мягкость, ну а миндаль — и так все понятно.
По поводу охлаждения — да, обычно принято, но в данном случае готовлю ex tempore, т.е. замесил и сразу на выпечку. ИМХО, если сделать экспозицию — сухари хрустеть уже не будут.
Спасибо за интерес.
Комментарии
Извините за вопрос :
Этот рецепт вами придуман или взят откуда ??
Я вот почему спрашиваю .. а там в тесте точно не дожно быть яйца или желтка ??
И , наверное , так как тесто песочное , его бы перед выпечной охладить .
А так здорово !!
Кокосовая стружка дает мягкость, ну а миндаль — и так все понятно.
По поводу охлаждения — да, обычно принято, но в данном случае готовлю ex tempore, т.е. замесил и сразу на выпечку. ИМХО, если сделать экспозицию — сухари хрустеть уже не будут.
Спасибо за интерес.
Указанных чипсов в ближайшем магазине нет ..,чем заменить не знаю..
Завтра в супере посмотрю..
Будем экспериментировать ;-)
правда помадки тоже просто были, а до сих пор не получаются