Что меня, технаря, наслаждает в кулинарии, так это мгновенная реализация любой твоей идеи от начала до конца и вот... вот он готовый результат твоего любого эксперимента, задумки, нечаянной мысли. Вкусен ли, неудачен ли, непонятен ли...? Ты сам творец своего результата От Начала До Конца, и в любую секунду ты можешь, начав сначала (естественно имея запас исходников), привнести в процесс все изменения и нюансы и шлифовать... шлифовать...до своего идеала, получая за какие-то часы, может быть, минуты радость результата. Здесь быстро и с тысячей вариаций исполняются твои желания и задумки..., считай, что — от идеи до результата — один миг... Ну, до чего же мне это нравится! Спасибо!
Я так понимаю что берется не сырая рулька, а уже готовая магазинная? Я бы такое не ел. Потому что она скорее всего не варено-копченая, а вареная в красителе и ароматизаторе "Дым" (идентичный натуральному :) )
тогда нужно брать совсем сырую и самому коптить. Но тут уже возникнет вопрос: а что это за свинья была? Не клонированная ли она, не кормили ли её ГМО? Вобщем, поднимать все свиные логи и хистори, смотреть её генеалогическое дерево %))
Ну, до такой степени моя параноя не распростроняется :) Однако то что продаваемые "копчености" никто не коптит — это факт. Сами подумайте, сколько их продается. Всех не перекоптишь :) А на сковородку такое положить? Пузырится непонятной жидкостью и воняет.
Жалко человека ... вы прикиньте как грустно ему жить? Раз он ВОТтакое хаять начинает. Б`дняжка, как говаривал покойный Булат Шалвович ... б`дняжка ....
Рулька хорошая. Знатная такая рулька. Как известно, от качества продуктов зависит половина успеха.
К слову сказать, при покупке смотрите, чтобы вам не продали вместо рульки сустав с "пяткой". Такое часто вижу на рынке. Продавцы, объясняя, хитрят, — типа, рубщик не может так точно попасть топориком. Однако промахивается он только в сторону костистой части, и никогда в сторону мясистой.
По определению рулька это часть ЗАДНЕЙ ноги от коленного сустава до голеностопного (это я в переводе на человеческий скелет говорю, у человека эта часть называется голень). Передняя нога (аналог нашего предплечья) называется лытка. Так, что смотрите, если вам втюхают только низ рульки с пяткой никакого удовольствия вы не получите, поскольку мышцы на этом уроне уже перешли в сухожилия.
Т.е. оба сустава на рульке должны быть, а в идеале должна быть видна глянцевая, розовато-сиреневая суставная поверхность обоих суставов. И коленного и голеностопного.
Комментарии
Что меня, технаря, наслаждает в кулинарии, так это мгновенная реализация любой твоей идеи от начала до конца и вот... вот он готовый результат твоего любого эксперимента, задумки, нечаянной мысли. Вкусен ли, неудачен ли, непонятен ли...? Ты сам творец своего результата От Начала До Конца, и в любую секунду ты можешь, начав сначала (естественно имея запас исходников), привнести в процесс все изменения и нюансы и шлифовать... шлифовать...до своего идеала, получая за какие-то часы, может быть, минуты радость результата. Здесь быстро и с тысячей вариаций исполняются твои желания и задумки..., считай, что — от идеи до результата — один миг... Ну, до чего же мне это нравится! Спасибо!
"Да под пиво нефильтрованное"
" шкурка – не шкурка, а любимая мною нежнятина, тающая, тающая…. Ох! И лучка свежего…"
"Душа сама ручейком стекает вдоль ножа, да по мясу розовому, к горчичке, хреночку, да пивку нефильтрованному…"
Ты в СС не служил?
Такую красоту, да утром, да в четверг...
У меня потом в рту! Хочется послать все нафиг и сбежать за нефильтрованым и рулькой!
"- Если расскажеш нам — дадим и тебе попробовать" -)
Завтра на дачу ехать. А по дороге к дому есть пара палаток, где рульки водятся. Что-то говорит мне, что... :)
а текст это просто песня ....
Да чувак ,многим тебя жизнь обделила, если ты такое не воспринимаешь....:(
Есть у человека своё мнение в своём слое реальности и он не боится его высказать.
Главное, чтобы это мнение он не навязывал.
А так — имеет полное право на коммент.
Как теперь не думать о еде???
К слову сказать, при покупке смотрите, чтобы вам не продали вместо рульки сустав с "пяткой". Такое часто вижу на рынке. Продавцы, объясняя, хитрят, — типа, рубщик не может так точно попасть топориком. Однако промахивается он только в сторону костистой части, и никогда в сторону мясистой.
По определению рулька это часть ЗАДНЕЙ ноги от коленного сустава до голеностопного (это я в переводе на человеческий скелет говорю, у человека эта часть называется голень). Передняя нога (аналог нашего предплечья) называется лытка. Так, что смотрите, если вам втюхают только низ рульки с пяткой никакого удовольствия вы не получите, поскольку мышцы на этом уроне уже перешли в сухожилия.
Сразу почему то вспомнилось фраза из "Угрюм-реки" ... приводить тут не стану.
А за объяснения спасибо. Бум знать.
Спасибо за рецепт. Плюс однозначно.