Новая запись
sosai
sosai
Пельмешки без спешки 3 май 10
Подписаться

Ковырга ПАЛОВ (Плов с ребрышками)

＋
70
200
29
32
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • gorbatii
    gorbatii
    4 май 10
    Я далек от кулинарии, но выглядит очень вкусно.
    Интересно узнать мнение узбеков
    Ответить
    ＋
  • F
    fidol
    3 май 10
    На вид хороший плов я думаю и на вкус отличный.
    pensioner 58 учись делатьнастоящий плов Не пережаривайте лук до тёмнго цвета. плов должен быть светлого цвета.
    Ответить
    ＋
    • kashac
      kashac
      fidol 4 май 10
      Так плов не делают. Минус.
      Ответить
      ＋
      • blackbabay
        blackbabay
        kashac 4 май 10
        Всё! На свет полезли!
        Ответить
        ＋
      • sosai
        sosai АВТОР
        kashac 4 май 10
        а как делают? просветите меня, родившегося и прожившего в Самарканде 20 лет.
        Ответить
        ＋
        • saha5
          saha5
          sosai 4 май 10
          как то иначе ,а вот как никто точно не знает.....но работы в этом направлении ведутся...... Вот старый анек в тему !
          Встречаются как то 2 еврея ,и один у другого спрашивает над чем они сейчас работают в ихнем научном институте
          тот отвечает
          -Пытаемся сделать из дерьма сливочное масло !!!!!!
          -и как ,получается ?
          -Да конечно !!!! На хлеб уже намазывается ,но вот от цвета и запаха никак избавится не можем.....................
          Ответить
          ＋
    • pensioner58
      pensioner58
      fidol 4 май 10
      Кому? Кому плов должен?
      Ответить
      ＋
    • sosai
      sosai АВТОР
      fidol 4 май 10
      согласен. я люблю и делаю плов светлого цвета как в Самарканде, но жена у меня готовит всегда тёмных цветов как в Ташкенте. так то здесь просто дело вкуса.
      Ответить
      ＋
      • sosai
        sosai АВТОР
        sosai 4 май 10
        У Иваныча, судя по фото вообще Ферганска рецептура. так что и у него тоже все замечательно.
        Ответить
        ＋
  • denver1511
    denver1511
    3 май 10
    плюсуем!
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    3 май 10
    Когда снимают крышку с казана,
    Ошпаз промолвит с гордостью: "Мана !",
    Замрет в немом блаженстве чайхана,
    Восточный пир приветствует она.
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    3 май 10
    Иваныч!!!!! Посмотри сюда:
    blog.kp.ru
    Матереешь!
    Ответить
    ＋
    • sosai
      sosai АВТОР
      satsh 3 май 10
      так кто у кого спiздил?
      Ответить
      ＋
      • pensioner58
        pensioner58
        sosai 3 май 10
        Спасибо.
        Криминала не заметил. Копирайт гарнизона присутствует.
        Ответить
        ＋
      • miraru1
        miraru1
        sosai 3 май 10
        Вы что, не заметили, что там ссылки есть? Да и первый комментарий от Иваныча...
        Ответить
        ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    3 май 10
    Однозначно + ... Спасибо.
    Ну, а качество фотографий — дело наживное.
    Ответить
    ＋
  • saha5
    saha5
    3 май 10
    только переведи для незнающих что такое ковырга
    если я не ошибаюсь это переводится как ребро
    Ответить
    ＋
    • sosai
      sosai АВТОР
      saha5 3 май 10
      именно так и переводится. кстати перевод в заголовке обозначен скобочками.
      Ответить
      ＋
      • colormebadd
        colormebadd
        sosai 4 май 10
        а с какого языка оно так переводится? Скорее всего не "ковырга", а "кабырга"
        Ответить
        ＋
        • sosai
          sosai АВТОР
          colormebadd 4 май 10
          переводится с узбекского. на узбекском ребро — ковыр. а кабыр это к сожалению могила... кабырга получается в переводе "могильный"...
          Ответить
          ＋
          • saha5
            saha5
            sosai 4 май 10
            на казахском звучит кабырга !
            Ответить
            ＋
            • sosai
              sosai АВТОР
              saha5 4 май 10
              да на казахском кабырга, но в Алматы чуть по другому делают плов. это узбекский рецепт из Самарканда. кстати, самаркандские таджики делают ещё белее. т.к. кладут жёлтую морковь и не обжаривают ее.
              Ответить
              ＋
  • 196990
    196990
    3 май 10
    Пока читала, может не слово в слово, но мысль в мысль хотела писать то же самое!)))
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe