ПЛОВские старания ...

Специи ... они ведь разные. Единственно что кладем немного больше обычного — барбарис. Ну нравицца ... что поделать.

Это рассказ сборный. Если вы обратили внимание — то по фотографиям видно, что где-то плов белее, а где-то потемнее.

Знаете, жёлтая морковь — вопрос спорный. Мастер (он практически родился в Узбекистане и всю жизнь (уже больше 70-ти лет) там и живёт. Дай Бог ему и его семье крепкого Здоровья. Так вот. Есть мнение, что желтая морковь широко использовалась именно потому что она наиболее распространена в Узбекитсане. Красная там растёт не так хорошо. Влаги нет. А значит дороже. Отсбда и мнение — что нужна именно жёлтая. Я пробовал и тот вариант и другой. Так вот — ИМХО — с красной получается вкуснее. Ароматнее.

Пральна ... от них ничего и не остаётся, кроме вкуса и немного аромата.

я надеюсь он со временем ее то же в доке выложит ,и не только ее !