-
-
16 апр 10теперь непосредственно про сам мангал,он у меня похож по конструкции на третье фото (если считать с низу )
Какие у него плюсы
-компактность (он легко разбирается,и собирается )
-возможность жарить как на решетке так и на шампурах и вертелах
-возможнось перемещения высоты шампуров над огнем
-механический привод позволяющий крутить до трех больших шампуров одновременно
-возможность механического вращения шампуров
Минусы
-нет заднего отражателя тепла
-нет возможности передвигать дно и регулировать высоту углей-
-
17 апр 10правильно кот делает. он себе поляну крышует. на его месте любой начнет гавкать на прохожих. судя по количеству оборудования можно представить объем вкусностей. глаз да глаз тут нужен
-
-
-
-
16 апр 10Для шампуров специальная съемная штуковина ,но я ей редко пользуюсь-шашлык всегда кручу руками
задний отражатель это с задней стороны мангала приспосабливается вогнутая металическая стенка ,которая удерживает жар и дает напровление циркуляции горячего воздуха
под коптильней газовая горелка с двумя выходами -я же не могу на крыше открытый огонь развести .
Газ у нас в балонах не централизованный т.к дом на четырех хозяев
-
-
-
16 апр 10кудато исчез мой комент с фотками после добавления. я пользуюсь вот таким мангалом \ конечно после переделки — он стал разборным и соответственно выездным \
-
-
16 апр 10ну никтож не говорит — что постоянно пользуется крышкой. хотя смотри — я если выезжаю то приходится учитывать особенности т.е. дети . поэтому в основном индюшатина. кебаб. и израильские стейки. это у меня выездной вариант. а для хорошего стационара нет пока возможности
-
-
16 апр 10две решетки внутри и крышка + отверстия с заслонкой и поддон для угля делают его практичным + не требует огромного количества горючего материала . из недостатков — габариты.
в последнее время засматриваюсь на газовый "ВЕБЕР".
но все-таки \терзают смутные сомнения \
если кто-то сталкивался --- расскажите о достоинствах и недостатках ...-
-
17 апр 10в этих, про которые ты говоришь — мне не нравится \ как технарю\ что угли или т.п. лежат на дне. лучше на решетке — это обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и распределение температуры. и не у всех есть возможность подобрать оптимальное расстояние между мясом и углями. но это желаемое не вседа совпадающеес действительным.
-
-
-
-
16 апр 10Сначала подумал что ты меня опередил, есть уменя темка про пельмешник на природе, но потом прочитав, понял что мысли наши разошлись! Что радует ибо разнообразие в разговорах только на пользу.
Теперь по теме:
— у меня было несколько мангалов, и обычный и грубо свареный настоящими Челябинскими мангалоделами аж на 20 шампуров в 22кг весом, но сейчас простой разборный походный мангальчик, пока как временный...
- А вот хочу я примерно что и ты на последних двух картинках, только вот землицы с домом пока нет, но очень хочется. Если на словах, то это должна быть монументальная конструкция, чтобы в любую погоду! Сам мангал, шампуров на 10, место для казана(котелка уху еще никто не отменял) ну и обязательно коптилочка...
Чтобы место небольшое для разделки и выкладывания готового продукта!
И самое главное, очень хочу сделать в стиле средневекового замка со шпилем и флагом, поставить пару фигурок короля со свитой, а чтобы вместо сабель — шампура!!!)))
Может и утрирую, но хочется, чтобы то что на нем готовили передавалось и внешним видом))) И чтобы гости всегда были в моем доме.
Короче полет фантазии пошел вверх! Рад, что затронута эта тема)))
А стол с огнем клевая тема!-
vic333 АВТОР16 апр 10Вот и у меня мечта, именно о монументальной конструкции под крышей, но открытой со всех сторон (когда затишье в природе), с возможностью установки съёмных окон в дождливую погоду, или со стороны налетающего ветра. Насчёт короля со свитой — не стоит затеваться... Запахи вкуснейшие кого хочешь оживят, корми их потом :) Коптилочка — да.... Правильно. И, чтобы деревья вокруг полутень давали. Да! — и вечернее освещение — керосиновыми лампами. На даче сейчас есть одна, так мы её после шашлыка в сумерках на стол ставим и в уютном шаре тёплого-тёплого света, сгущающего тьму вокруг стола — обсуждалки обсуждаем, разговоры разговариваем... хорошо так... :) -
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe