Вино, которое делали греки, было густое как сироп, его и пить то нельзя было не разбавленным. Ничего общего с тем напитком, который СЕЙЧАС называется ВИНО. Водяру ведь тоже когда то называли "белым вином".
Вино, которое делали греки, делают и сейчас. Называется Рецина. Пить его неразбавленным — развлечение на любителя. А вот добавить в воду 1/3 (т.е. три части воды) — это очень хорошо. В меру кисло, и в их климате хорошо жажду утоляет. Но они-то так воду обеззараживали.
Прекрасно помню вкус Советского шампанского в СССР-овские времена, помню отличнейшее шампанское из Нового Света ( жил прямо возле завода в 86 г., брал каждые два дня по бутылке) . Поэтому могу прямо сказать — все, чем сейчас торгуют — Советское, Цимлянское, Абрау Дюрсо, Новый Свет и т.д. — с настоящим шампанским ничего общего не имеет. Причем, я имею ввиду бутылки по цене 400 — 700 р. Более дорогие не пил, не знаю.
Читал пару лет назад, кажется, в "Известиях", о том, как проводили сравнение шампанского "Абрау-Дюрсо" и
"Нового Света". Экспертами были французы. "Абрау" проиграл по 11 позициям из 14. Увы, документально подтвердить не могу, поскольку на сайте "Известий" статьи найти не смог.
Информация про возрождение "Абрау-Дюрсо" была в осенних номерах одного журнала, но была не подкреплена такой обширной фотоколлекции. Спасибо, вот только в магазинах их продукции пока-что замечено не было... ждем.
немного знаю о производстве шампанского и о порошковом в России не слышал. концентраты и порошки- это заграничное творение, для уменьшения издержек по перевозке.
в конце 80x был изобретен процесс шампанизации за 17 суток, для удешевления продукта и увеличения производства. первое такое шампанское выпустил Московский завод шампанских вин.
просто брали постые вина и насыщали углекислотой. вид пузырьков в вине и вылетание пробки есть, а вот до вкусовых качеств не дотягивает до 3x летней выдержки, которое выпускает Абрау Дюрсо.
В Люберцах есть завод Рубин, который до сих пор такую бодягу гонит — отрава жуткая. Жил рядом 4 года, по первости и незнанию один раз купил по дешёвке и больше не делал такую ошибку.
Комментарии
И еще рекомендуют это делать! "..можно привязать.."
Написал бы лучше что не надо привязывать!
"Нового Света". Экспертами были французы. "Абрау" проиграл по 11 позициям из 14. Увы, документально подтвердить не могу, поскольку на сайте "Известий" статьи найти не смог.
в конце 80x был изобретен процесс шампанизации за 17 суток, для удешевления продукта и увеличения производства. первое такое шампанское выпустил Московский завод шампанских вин.
просто брали постые вина и насыщали углекислотой. вид пузырьков в вине и вылетание пробки есть, а вот до вкусовых качеств не дотягивает до 3x летней выдержки, которое выпускает Абрау Дюрсо.