Только обязательно расскажите, что такое " aivar" — потому что без него это блюдо будет обычным мясом. Именно этот компонент делает это блюдо таким вкусным.
У нас он бывает очень редко и для него него нужны пропитанные солнцем и выросшие на той земле болгарские-турецкие овощи и особенное умение болгар и турок сделать из овощей пищу богов.
Это блюдо можно называть как угодно: дип, икра (естественно овощная), намазка, даже соус (только очень густой). Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир или дополнение к основному мясному или рыбному блюду.
готовят айвар из болгарского перца, баклажан, чеснока, уксуса..... остро....
Комментарии
Если бы была возможност я бы закинул его в шапку нашего дока !!!!!!!
У нас он бывает очень редко и для него него нужны пропитанные солнцем и выросшие на той земле болгарские-турецкие овощи и особенное умение болгар и турок сделать из овощей пищу богов.
прозванное в народе «черной икрой бедняков»,
идеально для мяса......
Это блюдо можно называть как угодно: дип, икра (естественно овощная), намазка, даже соус (только очень густой). Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир или дополнение к основному мясному или рыбному блюду.
готовят айвар из болгарского перца, баклажан, чеснока, уксуса..... остро....
Но в любом случае — это очень вкусно!