очень рад снова видеть ваши рецепты. большинство которых немедленно отправляются в закладки. очень жаль. что заглянул только сейчас. потому что замаринованное мясо уже ушло в другие вариации буквально перед этим.
И ещё, молоток для отбивания должен быть с одной стороны обязательно в виде тупого топорика (типа колун =) им тоже полезно пройтись по мясувдоль и поперёк. Будут перерубленыособо упрямые волокна. =)
Комментарии
Чем и займусь.