сколько ни пробовал в таких блюдах лайм и лимон — это всегда ужасный кисляк, сводящий челюсти — не кайф...
позже понял, что это развод изпользуемый телепередачами о жрачке — очень смотрится эффектно...
а потом в английской исторической книге прочитал, что в древние, 3-4 тыс. лет назад, времена, на востоке и позже перешло в европу, люди верили, что при употреблении рыбы надо есть много кислоты (лимонна, лайма или подоб.) которая в случае проглатывания кости — растворит ее.
Как всегда- элегантно, выдержана вкусовая и цветовая гамма, всё гармонично.
Что меня смущает- это красиво выглядит целиком и в первый момент. При попытке подцепить кусочек — минтай распадается на какие-то хлопья. Хотя пангасиус как раз таким грехом не страдает.
Спасибо.Удивился, насчет "распадается".Все очень культурно:отламывалось вилкой, не распадалось. А куркуму да, оч люблю: за цвет, привкус и позитив.А хороший шафран жалко.я его берегу.;)..............,
Комментарии
позже понял, что это развод изпользуемый телепередачами о жрачке — очень смотрится эффектно...
а потом в английской исторической книге прочитал, что в древние, 3-4 тыс. лет назад, времена, на востоке и позже перешло в европу, люди верили, что при употреблении рыбы надо есть много кислоты (лимонна, лайма или подоб.) которая в случае проглатывания кости — растворит ее.
А если немного, так, чтоб вкус почеркнуть, оттенить, то оно просто сказка.
Правильно, нужно все делать с умом и "Ат душы".................,
красочные фото
Что меня смущает- это красиво выглядит целиком и в первый момент. При попытке подцепить кусочек — минтай распадается на какие-то хлопья. Хотя пангасиус как раз таким грехом не страдает.
Видимо, вы любитель куркумы? А почему не шафран?