vic333

vic333

Пельмешки без спешки 7 апр 10

Подписаться

"Ленивый" плов

＋

62

877

saha5
7 апр 10

Кстати с казаном тебе повезло -по виду настоящий чугуний ,а не силумин .
надеюсь ты его правильно подготовил перед употреблением !
Ответить
＋
- vic333 АВТОР
  saha5 7 апр 10
  
  Ну, не то, чтобы чугуний. В общем нечто, всё-таки алюмосодержащее, да и изнутри чем-то покрыт своеобразным, но не пластикового направления. Так, что подготавливать его не получится. Не того уровня штуковина. (А подготовка, насколько я помню, — это прокаливание с маслом?)
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5
    vic333 7 апр 10
    
    а мне показался как настоящий :) Жаль
    Да с маслом ,и этот конечно нет смысла прокаливать...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    miraru1
    saha5 7 апр 10
    
    Не знаю, как где, но в Петербурге сейчас прекрасный выбор разнообразных чугунных казанов для любых применений (в смысле костер/газ/электричество). И цены разумные.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    dcheck
    miraru1 7 апр 10
    
    Адресок бы подбросил... А то казан на дачу отвез, приходится перебиваться латкой. Хоть и чугуний но не то...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    V
    
    viakob1
    miraru1 8 апр 10
    
    Хотелось бы уточнить, где в Петербурге можно купить хороший чугунный казан.
    Заранее благодарен.
    
    Ответить
    
    ＋
Koryavka
7 апр 10

Это не плов, даже не "быстрый (ленивый)", а так рис с бараниной. А мясо очень похоже на говядину...
Ответить
＋
- Koryavka
  Koryavka 7 апр 10
  
  Надеюсь Вы понимаете разницу: когда рис варится в мясном бульоне(вместе с мясом в казане) и просто отваривается в воде.
  PS. Масло надо прокаливать. Не ужели так сложно: завести хороший нож и научится резать соломкой.
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5
    Koryavka 7 апр 10
    
    Какой вы однако эстет и профессионал !
    неужели трудно понять что здесь речь идет не о настоящем плове...
    кстати -Бульон с мясом называется зирвак
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Koryavka
    saha5 7 апр 10
    
    Ну это просто "технологические рекомендации", который не испортят блюдо.
    
    Ответить
    
    ＋
  - blackbabay
    Koryavka 7 апр 10
    
    А откидным плов не бывает?
    
    Ответить
    
    ＋
- vic333 АВТОР
  Koryavka 7 апр 10
  
  Так и есть, рис с бараниной, о чём и писал в начале поста.
  Это точно баранина — я её от говядины по цене отличаю ;-)
  
  Ответить
  
  ＋

←
1
…
4
→

Сделано с NoNaMe