Пирожки с ливером .

красиво! Главное в этом рецепте — простота, но присоединюсь к остальным, про печенку, можно было все перекрутить и обжарить, вкус остается очень насыщеным, но твой вариант тоже неплох! Ставим плюс, девайс такой тоже захотел))) А ведь если найти большой, то можно и чебуреки делать!!!!

Замечательные пирожки! Здорово! Ты ещё на разрезе только нам пирожок покажи.
Несколько соображений:
По начинке- ИМХО, печёнку надо было бы обжарить, а вот лёгкие, сердце и язык отварить, потом слегка обжарить, потом соединить , но просто отварить тоже ничего.
Тесто- слоёное тесто надо обрабатывать минимально, т.е. разложил- положил начинку — накрыл- обжал — в печку (иначе слоистость испортиться) .И лучше даже без этого девайса. Он для других видов теста очень хорош, но не для слоёного. Потом пирожок из слоёного теста можно есть только горячим ,а разогретые они уже невкусные.
Тесто для таких пирожков очень хорошее и крайне простое, и с минимальным количеством жира есть по рецепту Dr. Oetker (так называемое ложное дрожжевое тесто).

Этот девайс я купила в СПб лет 10-15 назад, сделан он в Польше

Варить не надо. Сырой ливер мелко перемалывается в комбайне и обжаривается на сковородке. Варка — лишняя, к чему терять вкус?

будем искать :))

О, супер! В холодильнике как раз ливерная колбаса завалялась, так сказать готовая начинка, да и тесто слоёное есть. Пойду готовить ужин. Спасибо за идею!!!

девайс !!!!!

За пирожки плюсик!
Как называется девайсина? Я понимаю, что в России я ее могу и не найти.. но очень хочется!!!!!

блин, прикольный 2ой девайс! че это за зверь? дай ссылку, где купил?

Класс,комрад) Очень, как обычно светло и радостно.
Очень похоже на равиоли, а это для меня особенно классно.
-Зело позитивный девайс..Надо срочно найти и купить;)
-Спасибо за работу.Понравилось...............,