-
-
26 фев 10Ох и правильный подход! Чем-то Бугайского напомнило.
Шамболы, ИМХО можно побольше. -
-
B27 фев 10А вот у меня происходит следуещее :
после засолки и обмазывания всякими специями (укладываю в простой полиэтиленовый пакет, туго заворачиваю и в кастрюльку на 3-4 дня в прохладное место) даёт много сока и плавает в этом бульёне...
А соль лишней не когда не бывает (тоесть нечего счищать после засолки-прянения), хотя сыплю не жалеючи...
Мне это как то не совсем нравится и кроме как в морозилке не хочет хронится (через 5-6 дней появляется душок)...
Мож я чо не так делаю, ась?-
M28 фев 10Непонял, ещё раз процесс пожалуйста опиши. У меня месяц минимум хранится в морозилке — причём достаю каждый день — отрезаю.
Или ты не хочешь хранить в морозилке и сало начинает портится? Странно, если соли не жалеть то не должно, я тоже от души просаливаю — не йодированной солью. У тебя соль какая?
-
-
Сделано с
NoNaMe