Овощи на китайский манер

Порезать можно как угодно, хоть кубиками хоть все соломкой, мне почему то нравится репчатый лук, порезанный крупными лепестками, после стирфрай.

А еще бы молодых побегов бамбука где то нарыть. Тоже вкусно. Пробовал растить — медленно в квартире растет, блин.

И роезать прямоугольно-диагональными кусочками. Автору спасибо. Теперь точно такую "сковородку" приобрету. Давно хотел.

clip2net.com — это то что я я понял и не понял

оппа, извини, Андрей, ошибся автором

кстати, я разговаривал с китайцем местным.Он мне сказал,что толстостенные воки (как у меня) используются в основном для тушения, а тонкостенные для быстрого обжаривания и стир-фрая.Но это канонично. Но.Если не быть категоричными то пойдет один для всего.......................,

zelanez:Ппц люди...Неужели настолько разленились, чтобы загулить, то что незнакомо?
Иначе, если учитывать незнание всех, придется из каждого поста делать экскурс листов на 5 с ссылками, картинками и мастер-классами.
-Будьте терпимее к авторам.Цените их время и усилия. критиковать- особых усилий не требуется.....................,

Если вам нужен толковый словарь, то это ваш недостаток ;)
По моему автор с юмором всё написал, мене сленг репчатого лука понравился))

2 zelaneZ
Любителям "шароперов" и "мокроступов" иногда свой IQ не мешало бы повысить, до того, как в спец блогах критику наводить.
Автору — РЕСПЕКТ!

Удобнее, всё само к самому жару стекает.

Если в двух словах, то основным смыслом вок, является максимальная передача тепла в минимальные сроки, тоесть овощи они какбы не жаренные.

Овощи получаются, за две минуты стирфрая, обожженные по поверхности, при этом сохраняется внутренняя текстура и большое колво витаминов. Они не сырые, не варенные они не жаренные, я не знаю как описать какие они.