И как? Я делаю из экстракта солодовова. Вот решил с нуля (с ячменя) весь процес пройти. Пока остановился на жарке солода..... очень геморно в квартире!
на 10мин поставил в микроволновку, затем готовил со стружкой яблони, нов скороварке. Дым выводил через шланг в вентиляцию. Микроволновка нужна для укорения приготовления.
оригинально, с опилками,сковородкой, и фольгой-бомба. (если попробую.то только на балконе на плитке как потеплеет). если касательно копчения, то как-то не удержался и купил "жидкий дым" (не. не "левак", а фирменный и прочее и технологию производства такого дыма знаю,) — не понравилось. аромат не тот. стоит бутылек, очень редко, если варю гороховый или чичевичный, а грудинка не очень подкопченая, то капаю пару молекул. но это абсолютно не то.
Если есть в продаже соус "Терияки", то гораздо проще воспользоваться оным, чем смешивать с соевым соусом че не попадя. Желательно мариновать крылья за 4-5 часов (минимум) до готовки.
Комментарии
А в доке есть знатный пивовар summer_sun, очень интересно.
Как-то довелось готовить крылышки подкопченные.
на 10мин поставил в микроволновку, затем готовил со стружкой яблони, нов скороварке. Дым выводил через шланг в вентиляцию. Микроволновка нужна для укорения приготовления.
Хоть народ и хаит, а креативу рецепта хватает, человек старался, и видимо вкусно получилось!!!!
почему только у первобытных рака не было...
P.S. А бокал пива можно было и не фотать ну пожалуста
+