Ничего у меня не получилось, вот такая я транда. Тесто рвалось, фарш вылазил, лепешки не удавалось хоть немного раскатать, все пузырилось и рвалось. Первые 2 так и пришлось печь, с торчащим фаршем. Следующие делала так: раскатывала тонко один пласт, намазывать фарш, сверху накрывала другой лепешкой и защипывала. Лепешки получились тяжелыми, съешь одну с чаем, и как камень в желудок бухнулся. Делала на кефире тесто. И что я сделала не так, не пойму :(
Основу из теста сильно растягивать не стоит. И края, когда уже залепливаешь, тоже сильно не тяни. Надо постараться, чтобы колобок получился как можно с более равномерной толщиной стенок. На фото очень хорошо показано.
А еще, окончательную величину и круглость я достигала уже на сковородке. Хотя, может быть, это и не правильно
видео еще не смотрела, но вот начинка как я готовлю.....
сыр с картошкой. Состав — один к одному, отвариваем картошку в мундире, чистим, и горячую (важно!) измельчаем вместе с сыром в мясорубке. можно добавить зелень...
Комментарии
В фарш клалось довольно много красного перца, вместо жареного лука, раз.
Фарша клалось не так много.
Всё это раскатывалось, смазывалось маслом, сворачивалось и раскатывалось ещё раз, это два.
Получившаяся лепёшка пеклас в чем-то типа тандыра.
Тоже очень вкусно.
Много плюсов и в рецепте и Вам лично ++++ (ежли б мог, поставил))
Делали с фаршем, на очереди с сыром и ... попробуем с зеленью.
залепив пирожок начинаем плавно его раздавливать от центра к краям, и так переворачивая то с одной стороны то с другой до необходимой толщины
главное неспешить и плавные движения, незабываем муки подсыпать
А еще, окончательную величину и круглость я достигала уже на сковородке. Хотя, может быть, это и не правильно
mirtv.ru
mirtv.ru
сыр с картошкой. Состав — один к одному, отвариваем картошку в мундире, чистим, и горячую (важно!) измельчаем вместе с сыром в мясорубке. можно добавить зелень...